Question

【題目】醬油是我國的傳統(tǒng)調(diào)味品，下圖為“醬油制作工藝流程圖”。讀圖完成下列問題。

【1】東北地區(qū)知名醬油廠數(shù)量較少，其主要原因是

A. 勞動(dòng)力少 B. 土地租金比較高

C. 科技落后 D. 緯度高，光熱條件差

【2】我國各地醬油廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油過程中，多采用東北大豆作為主要原料，其主要原因是

A. 東北交通便利 B. 生長周期長，質(zhì)量好

C. 種植面積廣，價(jià)格低廉 D. 人少地多，產(chǎn)量高

Answer 1

【答案】

【1】D

【2】B

【解析】

【1】讀圖，醬油制作過程中，有曬制發(fā)酵環(huán)節(jié)，東北地區(qū)緯度高光熱條件差，不利于曬制發(fā)酵，所以知名醬油廠數(shù)量較少，D對。根據(jù)圖中環(huán)節(jié)，勞動(dòng)力不是主要因素，A錯(cuò)。醬油制作不是技術(shù)指向型，科技不是主要因素，C錯(cuò)。東北地區(qū)地廣人稀，土地租金比較低，B錯(cuò)。故選D。

【2】我國各地醬油廠生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)醬油過程中，多采用東北大豆作為主要原料，主要原因是東北地區(qū)氣溫低，作物生長周期長，質(zhì)量好，B對。東北交通便利與全國各地使用東北大豆關(guān)系不大，A錯(cuò)。種植面積廣價(jià)格低廉、產(chǎn)量高不是主要原因，C、D錯(cuò)。故選B。