Question

【題目】 太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，以香、酥、綿、軟而聞名全國。2006年，該工藝被列入山西省第一批省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。但受制于“一間房子一盞燈，一個(gè)爐子兩個(gè)人”的生產(chǎn)方式，太谷餅在很長(zhǎng)時(shí)間沒有取得與其盛名相匹配的產(chǎn)業(yè)效益。讀山西省地理位置示意圖。

完成下面小題。

【1】由題干材料推測(cè)，制作太谷餅的原料主要是

A.水稻B.玉米

C.小麥D.大豆

【2】太谷餅早年能夠成為山西省傳統(tǒng)名吃的主要原因是

①飲食文化習(xí)慣 　

②規(guī)�；�經(jīng)營　

③制作工藝精良　

④國家政策支持

A.①③B.②③C.①④D.②④

【3】太谷餅曾經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間沒有取得與其盛名相匹配的產(chǎn)業(yè)效益，主要原因是

A.產(chǎn)品質(zhì)量低下B.生產(chǎn)規(guī)模小

C.包裝簡(jiǎn)陋D.銷售方式落后

Answer 1

【答案】

【1】C

【2】A

【3】B

【解析】

【1】大豆為油料作物，因此不是制作太谷餅的主要原料，故D錯(cuò)誤。太谷餅是山西省傳統(tǒng)名吃，以其香、酥、綿、軟而聞名全國。山西主要糧食作物是小麥、玉米，玉但米餅不具有香、酥、綿、軟特點(diǎn)。因此可推測(cè)制作太谷餅的原料主要是小麥，故C正確，A、B錯(cuò)誤。故選C。

【2】太谷餅早年能夠成為山西傳統(tǒng)名吃的原因是當(dāng)?shù)仫嬍澄幕��?xí)慣影響，①正確；早年“一間房子一盞燈，一個(gè)爐子兩個(gè)人”的生產(chǎn)方式，沒有規(guī)�；�經(jīng)營，②錯(cuò)誤；以其香、酥、綿、軟而聞名全國，制作工藝精良，③正確； 早年沒有國家政策支持，④錯(cuò)誤。故A正確，B、C、D錯(cuò)誤。故選A。

【3】受制于“一間房子一盞燈，一個(gè)爐子兩個(gè)人”的生產(chǎn)方式，太谷餅曾經(jīng)很長(zhǎng)一段時(shí)間沒有取得與其盛名相匹配的產(chǎn)業(yè)效益，主要原因是生產(chǎn)規(guī)模小，故B正確。產(chǎn)品質(zhì)量高，產(chǎn)品聞名全國，故A錯(cuò)誤。包裝、銷售方式不是產(chǎn)業(yè)效益的主要影響因素，故C、D錯(cuò)誤。故選B。

本題主要考查學(xué)生獲取和解讀信息的能力，較容易。