Question

【題目】閱讀圖文材料，完成下列要求。

普洱茶樹喜高溫，抗寒性差，年均溫在18℃-25℃為宜，年降水量1500毫米以上且雨量平均最宜，喜光，但不耐強(qiáng)光，）曼射光適宜茶樹生長；要求土壤深厚，但不能全濕，土壤PH值4.5 - 65為宜。西雙版納被稱為普洱萘的原產(chǎn)地，種茶歷史有1700多年，茶樹多生長在海拔1000米- 2100米且坡度小于25。的地區(qū)。普洱荼是以云南當(dāng)?shù)卮笕~種曬青茶為原料，由茶農(nóng)采用特定工藝、經(jīng)發(fā)酵后加工制成。在以馬駝為主要運(yùn)輸方式的時(shí)代，普洱茶要借助路上運(yùn)輸時(shí)間進(jìn)行二次發(fā)酵，如今“渥堆發(fā)酵”技術(shù)可將普洱茶漫長的自然發(fā)酵時(shí)間縮短為45天左右。下圖示意西雙版納地理位置及古荼山分布。

（1）分析西雙版納地區(qū)有利于普洱茶樹生長的氣候條件。

（2）從土壤角度，分析西雙版納地區(qū)有利于普洱茶樹生長的條件。

（3）說明催生普洱茶采用“渥堆發(fā)酵”技術(shù)的原因。

Answer 1

【答案】（1）西雙版納位于北回歸線以南，緯度低，年均溫適宜；北部山脈阻擋了冷空氣，使普洱茶樹不易受凍害影響；受西南季風(fēng)及東南季風(fēng)的影響，年降水量大；山地地區(qū)多云霧、多漫射光，利于普洱茶樹生長。

（2）西雙版納位于紅壤發(fā)育地區(qū)，土壤呈酸性，適宜普洱茶樹生長；坡度小于25°，有機(jī)質(zhì)易積累，土壤較深厚肥沃；有一定的坡度，土壤不易積水，透水性好。

（3）普洱茶傳統(tǒng)發(fā)酵時(shí)間長；隨著現(xiàn)代交通的發(fā)展，普洱茶路上運(yùn)輸時(shí)間越來越短，難以利用該時(shí)段進(jìn)行二次發(fā)酵；市場需求量增大，普洱茶供不應(yīng)求；科技的進(jìn)步促進(jìn)了制茶工藝的提升。

【解析】

（1）根據(jù)材料，“普洱茶樹喜高溫，年均溫在18℃-25℃為宜”說明對(duì)溫度要求高，西雙版納位于北回歸線以南，緯度低，年均溫適宜；北部山脈阻擋了冷空氣，使普洱茶樹不易受凍害影響，滿足普洱茶樹“抗寒性差”的特點(diǎn)；受西南季風(fēng)及東南季風(fēng)的影響，年降水量大，滿足“年降水量1500毫米以上”的要求；山地地區(qū)多云霧、多漫射光，滿足普洱茶“喜光，但不耐強(qiáng)光，漫射光適宜茶樹生長”的特點(diǎn)。

（2）普洱茶生長要求土壤PH值4.5 - 65為宜，西雙版納位于紅壤發(fā)育地區(qū)，土壤呈酸性，適宜普洱茶樹生長；根據(jù)材料，“茶樹多生長在海拔1000米- 2100米且坡度小于25°的地區(qū)”，坡度小于25°，有機(jī)質(zhì)易積累，土壤較深厚肥沃；有一定的坡度，土壤不易積水，透水性好。

（3）根據(jù)材料，“渥堆發(fā)酵”技術(shù)可將普洱茶漫長的自然發(fā)酵時(shí)間縮短為45天左右”說明普洱茶傳統(tǒng)發(fā)酵時(shí)間長，隨著現(xiàn)代交通的發(fā)展，普洱茶路上運(yùn)輸時(shí)間越來越短，難以利用該時(shí)段進(jìn)行二次發(fā)酵；現(xiàn)在科技的進(jìn)步促進(jìn)了制茶工藝的提升；市場需求量增大，普洱茶供不應(yīng)求需要新技術(shù)制茶。