【題目】《舌尖上的中國》展現(xiàn)了中華飲貪之美，煎、炒、 蒸、拌的四種烹調(diào)方式中包含著很多的物理知識，下列說法的是：

A.炒：主要是通過做功的方式使菜的內(nèi)能增加

B.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的密度大

C.蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，把菜蒸熟

D.拌：將調(diào)味品拌入涼菜中入味，加快了分子無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】

A．炒主要是通過熱傳遞的方式使菜的內(nèi)能增加，故A錯誤；

B．煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導(dǎo)熱性，故B錯誤；

C．蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使菜蒸熟，故C正確；

D．將調(diào)味品拌入菜中入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D錯誤。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用如圖所示的實驗裝置研究“運動和力的關(guān)系”。

(1)讓小車從斜面上滑下后沿水平面運動是為了使小車在豎直方向受到的________力和________力相平衡，其作用效果相互抵消，相當(dāng)于小車只受水平方向上的摩擦力的作用；

(2)每次讓小車從同一個斜面的同一高度位置由靜止開始滑下，是為了使小車滑到斜面底端時具有相同的________；

(3)比較圖中小車在不同表面滑行的最大距離，可以得出：在初速度相同的條件下，水平面越光滑，小車受到的摩擦力越________，速度減小得越________；

(4)在此實驗的基礎(chǔ)上進(jìn)行合理的推理，可以得出：運動物體不受外力時，它將___________________。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】現(xiàn)在你正在答題，若說你是運動的，所選擇的參照物是（　　）

A.黑板B.課桌C.你自己D.正在走動的老師

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示的做法中符合安全原則的是（ ）
A.雷雨天站在大樹下避雨
B.用手指觸碰插座的插孔
C.用濕抹布擦發(fā)光的燈泡
D.將冰箱的金屬外殼接地

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在歷史上，機(jī)械功原理被譽(yù)為“機(jī)械的黃金定律”，其內(nèi)容可表述為：使用任何機(jī)械_____________(填“都一定省功”、“都不能省功”或“都可能省功”)。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于熱學(xué)知識的說法不正確的是

A.破鏡不能重圓，說明分子間沒有引力

B.冰在熔化過程中吸熱，溫度不變，內(nèi)能增加

C.柴油機(jī)的效率可以達(dá)到100%

D.隨著科技的不斷發(fā)展，必將成功研制永動機(jī)

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】河南省博物院華夏古樂團(tuán)會定期行編鐘演，演者按音諧敲打就可以譜出美妙的樂曲。編鐘越大，音調(diào)越 __________；改變敲擊的力度，就可以改變聲音的__________ ，（填聲音的特性）；觀眾能聽到鐘聲是通過__________ 傳播的。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，小磁針靜止在螺線管附近，閉合開關(guān)S后，下列判斷正確的是（ ）

A.通電螺線管外A點的磁場方向向右
B.通電螺線管的左端為S極
C.小磁針一直保持靜止
D.小磁針N極向左轉(zhuǎn)動

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】鼓是一種打擊樂器，在堅固的且一般為圓桶形的鼓身的一面或雙面蒙上一塊拉緊的膜，鼓可以用手或鼓杵敲擊出聲。鼓聲是由鼓的______產(chǎn)生的，我們聽到的鼓聲是由______傳播過來的。

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同步練習(xí)冊答案