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【題目】高壓鍋容易把食物煮爛,是因為鍋內水面上方的氣壓 1個標準大氣壓,鍋內水的沸點 100℃.(填“大于”或“小于”)

【答案】大于,大于

【解析】

試題分析:要解答本題需掌握:氣壓越高,沸點越高.

解:在一標準大氣壓下水的沸點是100℃,高壓鍋內的氣壓大于一標準大氣壓,所以鍋內沸點高于100℃,很容易把食物煮爛.

故答案為:大于,大于.

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