Question

剛從開水中撈出的熟雞蛋在手中不太燙，待雞蛋表面的水分干了之后反而很燙，這是因為（　�。�

A．蛋的內(nèi)部溫度很高，有熱逐漸散發(fā)

B．水的溫度低，蛋殼的溫度高

C．蛋未干時，熱水蒸發(fā)很快，使蛋殼溫度很低

D．蛋殼不善于傳熱，使手發(fā)燙要一段時間

Answer 1

從熱水中剛撈出的雞蛋，蛋殼表面的水會蒸發(fā)，蒸發(fā)時會從手上和蛋殼吸收部分熱量，所以手不會感到太燙；
當(dāng)水全部蒸發(fā)后，由于雞蛋依然溫度很高，所以手便會感到很燙．據(jù)此可知，只有C選項的說法正確．
故選C．