廚房中涉及的物理知識，下列說法正確的是（　�。�
A、用液化氣灶燒水是通過做功改變水的內(nèi)能B、高壓鍋工作時增大了鍋內(nèi)氣壓，降低了水的沸點C、鍋鏟、炒鍋的手柄用木料制成，是因為木料的導電性差D、用鋼絲球清洗頑垢，主要是通過增加粗糙程度來增大摩擦力
分析：（1）改變物體內(nèi)能的方法：熱傳遞和做功．
（2）液體的沸點與液體上表面空氣的壓強有關(guān)，氣壓越低沸點越低．
（3）鍋鏟、炒鍋的手柄用木料制成是從熱的傳遞能力方面考慮．
（4）摩擦力的大小與壓力的大小、接觸面的粗糙程度有關(guān)．增大摩擦的方法有增大壓力、增大接觸面的粗糙程度．
解答：解：A、用液化氣灶燒水時，火焰的內(nèi)能轉(zhuǎn)移到水上，通過熱傳遞的方法改變了水的內(nèi)能．故A說法不正確．
B、高壓鍋工作時增大了鍋內(nèi)氣壓，升高了水的沸點．故B說法不正確．
C、鍋鏟、炒鍋的手柄用木料制成，因為木料熱的導熱性差．故C說法不正確．
D、用鋼絲球清洗頑垢，主要是通過增加粗糙程度來增大摩擦力．D說法正確．
故選D．
點評：本題考查面比較廣，需要對改變物體內(nèi)能的方法、液體的沸點與氣壓的關(guān)系、物質(zhì)的導熱性能、影響摩擦力的因素有所掌握，并要把握準確．否則很容易出錯．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

（2012?沈陽模擬）廚房中涉及的物理知識很多，下列說法正確的是（　　）

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科目：初中物理 來源：2013年初中畢業(yè)升學考試（江蘇連云港卷）物理（解析版） 題型：選擇題

廚房中涉及的物理知識，下列說法正確的是

A．用液化氣灶燒水是通過做功改變水的內(nèi)能

B．高壓鍋工作時增大了鍋內(nèi)氣壓，降低了水的沸點

C．鍋鏟、炒鍋的手柄用木料制成，是因為木料的導電性差

D．用鋼絲球清洗頑垢，主要是通過增加粗糙程度來增大摩擦力

 

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科目：初中物理 來源：2012年遼寧省沈陽市中考物理模擬試卷（解析版） 題型：選擇題

廚房中涉及的物理知識很多，下列說法正確的是（ ）
A．切肉前先磨刀，是為了增大壓力
B．西紅柿呈現(xiàn)紅色是因為它發(fā)出紅光
C．炒菜時很快能聞到香味，說明分子在不停的做無規(guī)則運動
D．把雞蛋往碗沿上一磕，蛋殼就破了，這說明力能改變物體的形狀

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科目：初中物理 來源：江蘇模擬題 題型：單選題

關(guān)于廚房中涉及的物理知識，下列說法正確的是
[     ]
A．劃燃火柴，是利用熱傳遞的方法使火柴頭溫度升高
B．吸煙機能將油煙吸走，是因為空氣流速越快，壓強越小
C．炒菜時能聞到菜香味，是因為分子間存在引力
D．拿沾有油漬的碗時，碗容易滑脫，是壓力較小的緣故

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