Question

21、今年5月11日是“母親節(jié)”，小婷響應(yīng)校團(tuán)委，學(xué)生會(huì)的“五個(gè)一”倡議．為母親做一道湯，在做湯的過(guò)程中，小婷思考了一些物理問(wèn)題：
（1）當(dāng)鍋里的水煮一段時(shí)間后，小婷發(fā)現(xiàn)玻璃蓋下面附有許多小水珠，產(chǎn)生小水珠的物態(tài)變化過(guò)程是

汽化

、

液化

．
（2）水沸騰時(shí)鍋蓋產(chǎn)生跳動(dòng)，這時(shí)

內(nèi)

能轉(zhuǎn)化為

機(jī)械

能．
（3）小婷揭開(kāi)鍋蓋，在沸騰的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸騰，這說(shuō)明植物油和水具有不同的

沸點(diǎn)

和

密度

．
（4）加入食物和佐料，過(guò)一會(huì)兒，就聞到香噴噴的味道，能聞到香味說(shuō)明

分子不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

．
（5）小婷在煮湯過(guò)程中，不小心在桌上灑下一點(diǎn)水和一點(diǎn)植物油，過(guò)一段時(shí)間后水干了而油不干，可以猜想液體蒸發(fā)的快慢與液體的

種類(lèi)

有關(guān)．

Answer 1

分析：鍋內(nèi)的水→水蒸氣→玻璃蓋上的水，水由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，又由氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，水經(jīng)歷了兩個(gè)物態(tài)變化．
鍋內(nèi)的水蒸氣推動(dòng)鍋蓋跳動(dòng)時(shí)，內(nèi)能轉(zhuǎn)化為機(jī)械能．
植物油浮在水上而不沸騰，其中是浮在水上和不沸騰是關(guān)鍵詞．
分子不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)．
液體蒸發(fā)跟液體的溫度、表面積、表面空氣流動(dòng)速度、液體的種類(lèi)有關(guān)．

解答：解：（1）鍋內(nèi)的水吸收熱量，變?yōu)樗�蒸氣，是水的汽化現(xiàn)象，水蒸氣遇冷又變?yōu)樗�，是水蒸氣的液化現(xiàn)象．
（2）水沸騰時(shí)，鍋內(nèi)產(chǎn)生了大量的水蒸氣，水蒸氣推動(dòng)鍋蓋跳動(dòng)，水蒸氣的內(nèi)能轉(zhuǎn)化為鍋蓋的機(jī)械能．
（3）在沸騰的水中加入植物油，植物油浮在水上而不沸騰，浮在水上，說(shuō)明油的密度小于水的密度，油不沸騰說(shuō)明油的沸點(diǎn)高于水的沸點(diǎn)．
（4）聞到香味說(shuō)明香味分子不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)．
（5）桌上灑下一點(diǎn)水和一點(diǎn)植物油，過(guò)一段時(shí)間后水干了而油不干，說(shuō)明在液體的溫度、表面積、表面空氣流動(dòng)速度一定時(shí)，液體的種類(lèi)不同，蒸發(fā)的快慢不同．
故答案為：（1）汽化、液化；（2）內(nèi)、機(jī)械；（3）密度、沸點(diǎn)；（4）分子不停地做無(wú)規(guī)則運(yùn)動(dòng)；（5）種類(lèi)．

點(diǎn)評(píng)：本題從為母親做湯的過(guò)程中，引發(fā)了和物理有關(guān)的內(nèi)容，從水的汽化→液化→水蒸氣推動(dòng)鍋蓋的能的轉(zhuǎn)化→鍋內(nèi)滴入油，油漂浮在水面上，而且不沸騰→聞到香味→蒸發(fā)，這些都是我們?cè)趶N房里經(jīng)�？吹降膯�(wèn)題，把問(wèn)題和物理聯(lián)系起來(lái)，體現(xiàn)了物理和生活的密切關(guān)系．