Question

小明學(xué)習(xí)做飯的過(guò)程中，經(jīng)常加熱油和水，她猜想油的比熱容比水�。�能夠支持她這一猜想的事實(shí)是（ ）
A．油比水難蒸發(fā)
B．油能把食物炸黃，而水不能
C．油能漂在水面上
D．同樣情況下，水升溫比油慢

Answer 1

【答案】分析：由于物質(zhì)吸熱的多少與物體的質(zhì)量和物體升高的溫度有關(guān)，所以在比較不同物質(zhì)的吸熱能力時(shí)，要采用控制變量法，應(yīng)控制它們的質(zhì)量和升高的溫度都相同，比較它們吸熱多少（加熱時(shí)間長(zhǎng)短），吸收的熱量多，比熱容大；或控制它們的質(zhì)量和吸熱多少相同，比較它們升高的溫度，升高的溫度高，比熱容�。�
解答：解：油比水的比熱容小，說(shuō)明質(zhì)量相同的油和水在溫度升高相同度數(shù)時(shí)，油比水吸熱少，或質(zhì)量相同的油和水吸收相同熱時(shí)，油比水溫度升高的多．
故選D．
點(diǎn)評(píng)：比熱容是物質(zhì)的吸熱本領(lǐng)，比較比熱容的大小時(shí)，要在吸收相同的熱量時(shí)，比溫度升高的度數(shù)，或在溫度升高的度數(shù)相同時(shí)，比較吸收的熱量．