【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（　�。�

A. 煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大

B. 炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加

C. 蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟

D. 拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C

【解析】A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，故A錯誤；

B、油的沸點高于水的沸點，炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，故B錯誤；

C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，故C正確；

D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，故D錯誤．

故選C．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，下列分析正確的是（ ）

A. 只閉合S1時，L2發(fā)光、L1不發(fā)光，A2測L2電流

B. 只閉合S2時，L1發(fā)光、L2不發(fā)光，A1測L1電流

C. 閉合S1、S2時，L1、L2并聯(lián)，A2測L2電流

D. 閉合S1、S2時，L1、L2串聯(lián)，A1、A2示數(shù)相等

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小希做“探究水的沸騰”實驗。

（1）為了完成實驗，除了甲圖中的器材外，還需要的測量器材是_____；

（2）某時刻溫度計示數(shù)如圖甲所示，此時燒杯內(nèi)水的溫度為_____℃；

（3）小希完成實驗后繪制的溫度隨時間變化的圖象如圖乙所示，由圖象可知，水的沸點是_____℃，說明水上方氣壓可能_____（選填“大于”、“小于”或“等于”）標準大氣壓；

（4）小希想提高水的沸點，換用了火力更大的酒精燈加熱，這種做法_____（選填“可行”或“不可行”）。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在探究并聯(lián)電路電流規(guī)律的實驗中，如圖甲是實驗的電路圖。

（1）電流表應 （選填“串聯(lián)”或“并聯(lián)”）在被測電路中。若要測量干路電流，則電流表應接在甲圖中的 點。

（2）小明同學在測量A處的電流時，閉合開關(guān)前，發(fā)現(xiàn)電流表指針位置如圖乙所示，原因是 ；糾正該錯誤后，閉合開關(guān)，發(fā)現(xiàn)電流表的指針偏轉(zhuǎn)又如圖乙所示，原因是 ；排除故障后，電流表的示數(shù)如圖丙所示，則電流表的示數(shù)為 A。

（3）上表是另一組的小亮同學在實驗中用兩盞規(guī)格相同的燈泡測出的數(shù)據(jù)，由此得出的實驗結(jié)論是：在并聯(lián)電路中，干路電流等于各支路電流之和，且各支路的電流相等。請指出小亮的探究過程的兩點不妥之處：

① ；② 。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】物理學中常用水流的形成來類比電流的形成，而把單位時間t內(nèi)通過導體某一橫截面的電荷量（Q）叫做電流強度，用I表示，可以用公式I=Q/t計算．

（1）圖中丙丁是用并聯(lián)水流類比并聯(lián)電路的電流形成，在一定時間t內(nèi)通過燈泡L1和L2的電荷量分別是Q1和Q2，通過燈泡L1和燈泡L2的電流為I1和I2，已知干路總電荷量Q是各支路電荷量之和，請你推導并簡述并聯(lián)電路的電流特點．

（2）如圖甲所示電路中，閉合開關(guān)時發(fā)現(xiàn)電流表A1和A的指針都在如圖乙所示位置，則通過燈泡L2的電流為多少？

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明用如圖甲、乙所示的實驗裝置來比較不同物質(zhì)的比熱容和探究水沸騰時溫度變化的特點。已知甲、乙兩容器中分別裝有A、B兩種電加熱器，相同條件下，A發(fā)出的熱量是B的兩倍。將相同質(zhì)量的水和食用油分別裝入甲、乙兩個容器中，然后通電加熱。每隔一定時間測量一下液體的溫度，從而得到水和食用油的溫度隨時間變化圖像(如圖丙)。由圖丙可知：水沸騰時吸熱，溫度________(選填“升高”“不變”或“降低”)；都加熱2min，水吸收的熱量________(選填“大于”“等于”或“小于”)食用油吸收的熱量；食用油的比熱容為____________J/(kg·℃)(假設電加熱器放出的熱量全部被液體吸收)。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用伏安法測量標有電壓為2.5V的某小燈泡電阻的實驗時，電路圖如圖甲所示。

(1)根據(jù)電路圖完成圖乙中實物連接__________。

(2)如圖丙所示，小燈泡正常工作時電流表的讀數(shù)為________A，此時小燈泡的電阻約為________Ω(保留1位小數(shù))。

(3)通過調(diào)節(jié)滑動變阻器的滑片，多次測量發(fā)現(xiàn)：當電壓表的示數(shù)增大時，電壓表與電流表的示數(shù)之比變大，說明________________________________________________________。

(4)若將這樣的兩個小燈泡串聯(lián)后接在電壓為1V的電源兩端，則此時兩個小燈泡的總電阻為________Ω。

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】某同學在沒有電流表的情況下，利用電壓表和已知阻值的定值電阻R0，測量未知電阻Rx的阻值，圖中不可實現(xiàn)測量Rx阻值的電路圖是( )

A. B. C. D.

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科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小明用凸透鏡、蠟燭、光屏和光具座等實驗器材，探究凸透鏡成像的規(guī)律。

（1）如圖甲所示，將凸透鏡正對太陽光，在透鏡的另一側(cè)移動光屏，屏上呈現(xiàn)出最小最亮的光斑，則此凸透鏡焦距約是__________cm．

（2）為了讓像成在光屏中央，實驗前要調(diào)節(jié)燭焰、凸透鏡、光屏三者的中心在 的位置。

（3）如圖乙所示，燭焰在光屏上得到倒立、 的清晰的實像， 就是應用這一原理制成的（選填“照相機”“幻燈機”“放大鏡”）。

（4）小莉同學做實驗時，發(fā)現(xiàn)燭焰在光屏上的像偏高，如果只調(diào)節(jié)蠟燭，應將蠟燭向______（選填“上”、“下”）調(diào)節(jié)。

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