Question

高壓鍋使用起來(lái)省時(shí)方便，主要是因?yàn)楦邏哄伱芊夂眯阅芎�，能增大鍋�?nèi)液體上方的________，從而使液體的沸點(diǎn)________.

Answer 1

氣壓    升高
試題分析：（1）高壓鍋密封性能良好，里面的水蒸氣不易外泄，里面的氣壓較高，“高壓鍋”的名稱(chēng)由此得來(lái)．
（2）液體的沸點(diǎn)隨液面上氣壓的升高而升高，隨液面上氣壓的降低而降低．
高壓鍋密封性能好，里面的水蒸氣不易外泄，隨著里面水蒸氣的增多里面的氣壓增大．液面上的氣壓增大時(shí)液體的沸點(diǎn)升高．
故答案為：氣壓、升高．
考點(diǎn)：沸點(diǎn)及沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系．
點(diǎn)評(píng)：液面上的氣壓越高，液體的沸點(diǎn)越高；反之，氣壓降低，液體的沸點(diǎn)降低．高壓鍋密封性能好，鍋內(nèi)的水蒸氣壓強(qiáng)比外界大氣壓高，水的沸點(diǎn)升高，食物就可以很快煮熟．