Question

餃子是大家喜歡的食品，煮餃子時(shí)，從水燒開(kāi)下鍋到煮熟后撈出的過(guò)程中有許多物理現(xiàn)象，請(qǐng)分別從力學(xué)、熱學(xué)等不同角度提兩個(gè)問(wèn)題，并用物理知識(shí)予以解釋．
問(wèn)題1：________解釋：________．
問(wèn)題2：________解釋：________．

Answer 1

餃子熟后為什么會(huì)漂起來(lái)？    餃子受熱后內(nèi)部氣體膨脹，餃子體積變大，所受浮力大于重力，因而餃子會(huì)漂起來(lái)    當(dāng)餃子下鍋后，為什么原來(lái)沸騰的水不再沸騰了？    餃子是涼的．與沸水接觸后，要從水中吸收熱量，使水溫低于沸點(diǎn)而停止沸騰
分析：①一切浸在液體或氣體中的物體都受到豎直向上的浮力，物體所受浮力的大小既與物體排開(kāi)液體的體積有關(guān)，又與排開(kāi)液體的密度有關(guān)； 物體的沉浮與物體的重力大小以及物體所受浮力的大小無(wú)關(guān)，它是由物體所受重力與浮力的合力決定．當(dāng)合力向上則物體上浮；當(dāng)合力向下，則物體下沉；當(dāng)合力為0，則物體處于漂浮或懸浮狀態(tài)．
②液體沸騰的條件有2個(gè)：一是溫度達(dá)到沸點(diǎn)；二是繼續(xù)吸熱．
解答：?jiǎn)栴}1：餃子熟后為什么會(huì)漂起來(lái)？
解釋：餃子受熱后內(nèi)部氣體膨脹，餃子體積變大，所受浮力大于重力，因而餃子會(huì)漂起來(lái)．
問(wèn)題2：當(dāng)餃子下鍋后，為什么原來(lái)沸騰的水不再沸騰了？
解釋：餃子是涼的．與沸水接觸后，要從水中吸收熱量，使水溫低于沸點(diǎn)而停止沸騰．
點(diǎn)評(píng)：能否根據(jù)情境或生活經(jīng)驗(yàn)找到與物理知識(shí)有關(guān)的現(xiàn)象是本題的解題關(guān)鍵所在．