廚房中的一些現(xiàn)象和做法都含有物理知識，下列對應(yīng)正確的是（ ）
A．用高壓鍋煮飯--利用增大氣壓，提高水的沸點
B．打開醋瓶能聞到醋味--物質(zhì)由分子構(gòu)成
C．用煤氣灶燒開水--利用做功改變物體內(nèi)能
D．打開鍋蓋看到“白氣”--汽化現(xiàn)象
【答案】分析：沸點與氣壓有關(guān)，氣壓越高沸點越高；擴散現(xiàn)象表明分子在運動；改變物體內(nèi)能的方法有兩相：做功和熱傳遞；打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠．
解答：解：高壓鍋內(nèi)溫度高就是通過增大氣壓提高沸點達到的．故A正確．
打開醋瓶能聞到醋味，是擴散現(xiàn)象，表明分子是運動的．故B錯誤．
用煤氣灶燒開水，是通過熱傳遞的方法增加水的內(nèi)能的．故C錯誤．
打開鍋蓋看到“白氣”是水蒸氣液化成的小水珠，是液化現(xiàn)象．故D錯誤．
故選A．
點評：本題涉及到的知識點比較多，需要對每個選項逐個進行分析．特別注意“白氣”已不是水蒸氣，水蒸氣我們是看不到的．
