Question

（2011?涼山州）吃過晚飯，小麗要把剩菜放進(jìn)冰箱冷藏室，可媽媽說要用帶蓋的飯盒或用保鮮膜包裹后再放進(jìn)去，否則冰箱里的食物容易變干和相互“竄味”．從物理角度分析，食物“竄味”屬于

擴(kuò)散

現(xiàn)象，冰箱里的食物主要是通過

汽化或升華

（填物態(tài)變化名稱）方式失去水分的．

Answer 1

分析：（1）不同的物質(zhì)在相互接觸時(shí)彼此進(jìn)入對(duì)方的現(xiàn)象叫做擴(kuò)散現(xiàn)象，擴(kuò)散現(xiàn)象是分子運(yùn)動(dòng)的結(jié)果．
（2）物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過程叫汽化，汽化由蒸發(fā)和沸騰兩種方式．物質(zhì)由固態(tài)直接變成氣態(tài)的過程叫升華．

解答：解：所謂的串味，是這種食物中有另一種食物的味道．這是由于組成這種食物的部分分子運(yùn)動(dòng)到了另一種食物中而造成的，屬于分子的擴(kuò)散現(xiàn)象．
電冰箱冷藏室里食物中的水分既有液態(tài)的，也有固態(tài)的，失去水分說明了食物變干，這是由于液態(tài)的水汽化和固態(tài)的水升華而造成的．
故答案為：擴(kuò)散，汽化或升華．

點(diǎn)評(píng)：此題考查了學(xué)生對(duì)生活中的擴(kuò)散現(xiàn)象和物態(tài)變化的理解和掌握，使學(xué)生進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到生活中處處蘊(yùn)含著物理知識(shí)．