【題目】《舌尖上的中國2》聚焦于普通人的家常菜，讓海內(nèi)外觀眾領(lǐng)略了中華飲食之美．如圖所示，通過煎、炒、蒸、拌烹調(diào)的四種美食中所包含的物理知識，認識正確的是（ ）

A.煎：煎鍋一般用鐵制造，主要是利用了鐵的比熱容大
B.炒：主要是通過做功的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加
C.蒸：是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟
D.拌：香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明分子沒有做無規(guī)則運動

【答案】C
【解析】解：A、煎鍋一般用鐵制造，主要是利用鐵具有良好的導熱性，該選項說法不正確；
B、炒主要是通過熱傳遞的方式使藜蒿和臘肉的內(nèi)能增加，該選項說不正確；
C、蒸是通過熱傳遞和高溫水蒸氣液化放熱，使榆錢飯蒸熟，該選項說法正確；
D、香蔥和豆腐要拌著才能入味，說明了分子在做無規(guī)則運動，該選項說法不正確．
故選C．
（1）金屬的物質(zhì)，一般都具有良好的導熱性；（2）改變物體內(nèi)能有做功和熱傳遞兩種方式，做功是能量的轉(zhuǎn)化過程，熱傳遞是能量的轉(zhuǎn)移過程；（3）物質(zhì)由氣態(tài)變成液態(tài)的過程叫做液化，液化放熱；（4）物質(zhì)是由分子組成的，分子在不停地做無規(guī)則運動

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】4月6日，丁俊暉在2014年斯諾克中國公開賽決賽以總比分10﹣5擊敗衛(wèi)冕冠軍，如圖，斯諾克是一種很受歡迎的臺球運動，下列關(guān)于臺球受力及運動的說法，其中錯誤的是（ ）

A.臺球?qū)ψ烂娴膲毫εc桌面對臺球的支持力相互平衡
B.球桿擊球時，桿對球的力與球?qū)U的力是相互作用力
C.擊打球的不同部位，球的旋轉(zhuǎn)方向不同，表明力的作用效果與力的作用點有關(guān)
D.運動的臺球在碰到桌邊后會改變運動方向，表明力可以改變物體的運動狀態(tài)

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】閱讀短文，回答問題

電影泰坦尼克號描述的是1912年一艘名叫“泰坦尼克號”的大游輪，因為跟冰山相撞而沉沒的悲劇。為了避免悲劇的重演，科學家發(fā)明了一種利用聲音傳播規(guī)律制成的探測裝置，把這種探測裝置安裝在船上，利用它能較早地發(fā)現(xiàn)冰山或暗礁的存在。如今這種技術(shù)已經(jīng)廣泛應用于現(xiàn)代科技的許多領(lǐng)域。

這種裝置的名稱叫______，為使它發(fā)出的聲音有更好的回收效果，最好用______聲波，該聲波的頻率范圍是______，這種裝置正是利用了該聲波的______特點制成的。

科學工作者為了探測海底某處的深度，利用該裝置向海底垂直發(fā)射該聲波，經(jīng)過4s收到回波信號，可知此處海底的深度是______該聲波在海水中的傳播速度是。

這種裝置______能不能用來測量地球到月球的距離，因為______。

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在探究凸透鏡成像規(guī)律時，小捷用了9個紅色的發(fā)光二極管按“F”字樣鑲嵌排列在白色的板上代替蠟燭作光源，實驗裝置如圖所示：
（1）為了確定凸透鏡的焦距，小捷將凸透鏡正對太陽光，再把光屏放在另一側(cè)，改變凸透鏡與光屏的距離，直到光屏上出現(xiàn)一個為止，測得它與凸透鏡中心的距離為10cm，確定出焦距f= cm．
（2）凸透鏡固定在光具座的零刻度線上，小捷將光源移至光具座30cm處后，再移動光屏到如圖所示位置，光屏上會出現(xiàn)清晰的實像（填“放大”、“縮小”或“等大”）；如果她將光源再遠離凸透鏡一些，這時光屏應向移動（填“左”或“右”）．
（3）他們不用蠟燭，而用由幾個發(fā)光二極管做成“F”字樣的發(fā)光體進行實驗，你認為其好處是 ． （寫出一點即可）
（4）他們用三個焦距不同的凸透鏡進行實驗，數(shù)據(jù)記錄如表．

次數(shù)

物距u/cm

焦距f/cm

像距v/cm

1

15

5

7.5

2

8

17.5

3

10

29.0

分析表中數(shù)據(jù)可知：當物距一定時，焦距越大，像距；根據(jù)你所學凸透鏡成像規(guī)律分析，此時所成像的大小 ． （均選填“越大”、“越小”或“不變”）

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖，重為3.2×104N的卡車，經(jīng)過一段水平路面，再以9.6×104W的功率沿與水平地面成30°角的斜坡勻速向上爬行，已知斜坡長100m，斜坡的機械效率為80%．求卡車：

（1）運動過程中，克服重力做的功；
（2）爬坡時的牽引力；
（3）爬坡時的速度．
（4）汽車在上坡的過程中受到的摩擦力．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，要使滑動變阻器的滑片P向右移動時，電阻變大，應該選擇的接線柱是（ ）

A.B，D
B.A，B
C.C，D
D.A，C

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小吳同學用如圖所示的實驗裝置探究“運動和力的關(guān)系”，他在水平桌面上分別鋪上毛巾、棉布、木板，讓小車從斜面上同一高度處由靜止滑下，在小車停下的位置分別做上標記．

【1】標記c是小車在________表面停下來的位置，分析可知，水平表面越光滑，小車受到的阻力越小，速度減小得越________．

【2】通過本實驗推理可知 （選填“A”或“B”）觀點是正確的

A. 力是維持物體運動的原因 B. 物體的運動不需要力來維持

【3】若讓同一小車從斜面上不同高度處由靜止滑下，觀察小車在毛巾表面滑行的距離，可以探究小車的重力勢能與________的關(guān)系．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】2016年9月，世界上最大的”升船電梯“﹣﹣三峽升船機試運行成功．實現(xiàn)了”小船坐電梯“過壩．某次試航時，總質(zhì)量為3000t的游輪從大壩上由江面駛?cè)肷瑱C的承船廂，隨后升船機歷時8min將郵輪從海拔高度為156m的上游江面，沿豎直方向運送至海拔高度為60m的下游江面，已知水的密度為1.0×103kg/m3．

（1）求游輪下降的平均速度大��；

（2）若游輪駛?cè)氤写瑤螅鋬?nèi)水深為5m，求承船廂底部受到水的壓強．

（3）求游輪下降過程中，油輪重力做的功及功率．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】用圖甲所示的滑輪組運送貨物上樓，每件貨物重100N，每次運送的量不定，圖乙記錄了在整個過程中滑輪組的機械效率隨貨物重力增加而變化的圖象，當某次運送4件貨物時，繩子的拉力F是N，滑輪組的機械效率為 ． （不考慮繩重和摩擦）

查看答案和解析>>

同步練習冊答案