Question

有關(guān)廚房中的物理知識(shí)，下列說法中不正確的是

1. A.
   高壓鍋是利用水的沸點(diǎn)隨氣壓增大而升高的特點(diǎn)制成的
2. B.
   吸油煙機(jī)是利用流體流速越快的地方壓強(qiáng)越小的道理工作
3. C.
   微波爐是利用電流的熱效應(yīng)來加熱物體的
4. D.
   切菜用的刀，磨得較薄，是為了增大壓強(qiáng)

Answer 1

C
分析：（1）液體的沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越高、沸點(diǎn)越高．
（2）流體壓強(qiáng)與流速的關(guān)系：流速越大，壓強(qiáng)越��；流速越小，壓強(qiáng)越大．
（3）微波爐是一種用微波加熱食品的現(xiàn)代化烹調(diào)灶具．微波屬于電磁波的一種．
（4）壓力不變，減小受力面積可以增大壓強(qiáng)．
解答：A、高壓鍋閉封性好，是利用了液體沸點(diǎn)隨液面上方氣壓升高而升高的特點(diǎn)，說法正確，不符合題意．
B、接通吸油煙機(jī)電源，驅(qū)動(dòng)電機(jī)，使得風(fēng)輪作高速旋轉(zhuǎn)，由于氣體流速越大，壓強(qiáng)越低，低于外部的大氣壓，所以外面不動(dòng)的空氣就被擠了進(jìn)去．這樣不停的工作，油煙就被抽出去了．說法正確，不合題意．
C、生活中常用的微波爐是用微波（電磁波）來加熱食品的．說法錯(cuò)誤，符合題意．
D、刀口磨得很鋒利，是通過減小受力面積的方法來增大壓強(qiáng)，說法正確，不符合題意．
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題圍繞廚房展開考查了多方面的物理知識(shí)，要求學(xué)生對(duì)物理知識(shí)有一個(gè)全面的了解并能學(xué)以致用．讓學(xué)生體會(huì)到物理就在我們身邊．