【題目】將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味．廚師預先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對此現(xiàn)象說法不正確的是（ ）

A.在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內能增加
B.附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)
C.在炒肉片過程中，肉片內能增加主要通過做功實現(xiàn)的
D.附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運動

【答案】C
【解析】解：A、炒肉片時，肉片的溫度升高，內能增加，說法正確；
B、肉片外的淀粉糊可以減小液體的表面積，能夠有效防止肉片里水分的蒸發(fā)，說法正確；
C、在炒肉片時，肉片內能增加主要通過熱傳遞實現(xiàn)的，說法錯誤；
D、附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運動，說法正確；
故選C．
【考點精析】掌握做功改變物體內能的實質和擴散現(xiàn)象是解答本題的根本，需要知道物體對外做功，物體的內能減��；外界對物體做功，物體的內能增大；擴散：兩種不同物質可以自發(fā)地彼此進入對方的現(xiàn)象．擴散現(xiàn)象說明分子是運動的，還表明分子間是有間隙的．

練習冊系列答案
相關習題

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】一塊質量為7.9kg的實心正方體鐵塊，放在一個長與寬分別為40cm和20cm的長方形水平桌面中央，則水平桌面對鐵塊的支持力為N， 鐵塊對水平桌面的壓強為Pa．（ ρ鐵=7.9×103㎏/m3 ， g=10N/kg）

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】均勻實心正方體甲和乙放置在水平地面上，甲的邊長小于乙的邊長，甲、乙各自對水平地面的壓強相等．現(xiàn)分別在兩物體上沿豎直方向截去質量相同的部分并分別放在對方剩余部分的上方，此時甲、乙剩余部分對地面的壓強分別為p甲′、p乙′，則p甲′：p乙′的值（ ）
A.一定大于1
B.一定小于1
C.可能等于1
D.可能小于1

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示的圓柱體浸沒在液體中時，它的側面受到的各個方向液體的壓力相互 ， 其下表面受到液體向上的壓力比上表面受到液體向下的壓力 ， 這就是浸沒在液體中的物體受到浮力的原因．因此，浮力的方向總是 ．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，一足夠高的薄壁圓柱形容器靜止在水平地面上．求：
（1）當容器內盛有1×10﹣3米3的酒精時，酒精的質量m酒；（ρ酒=0.8×103千克/米3）
（2）當容器內盛有0.1米深的水時，水對容器底部的壓強p水；
（3）當容器中盛有質量、體積分別為m、2V，的液體時，把一質量、體積分別為2m、 V的金屬圓柱體浸沒在此液體中，設容器對水平地面的壓強變化量為△p容 ， 液體對容器底部的壓強變化量為△p液 ， 試計算△p容：△p液的值．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】在如圖1所示的電路中，當閉合開關后，兩個電壓表的指針偏轉均為圖2中所示，則電阻R1和R2兩端的電壓分別為V和V．

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】如圖所示，電源電壓恒定，閉合開關前，應將滑片P放在變器的端（填“A”或“B”）；閉合開關后，滑片P向左移動的過程中，滑動變阻器接入電路的電阻 ， 電流表的示數(shù) ． （填“變大”、“變小”或“不變”）

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】科學研究中常常發(fā)現(xiàn)某一問題的兩個相關的量（x，y）之間存在一定的關系，且可用圖線表示．下列相關的量之間不符合如圖所示關系的是（ ）
A.恒力對物體所做功與物體在力的方向上所通過距離的關系
B.某種燃料完全燃燒所放出的熱量與燃料質量的關系
C.某種物質的物體溫度升高時，吸收的熱量與溫度的關系
D.定值電阻的電流與兩端電壓的關系

查看答案和解析>>

科目：初中物理 來源： 題型：

【題目】小華在做“比較燈泡亮暗的實驗”時將標有“6V 6W”的燈L1與標有“6V 3W”的燈L2串聯(lián)，如圖所示．下列說法正確的是（ ）
A.該電路能測出燈泡L2的額定功率
B.該電路能測出燈泡L1正常發(fā)光時的電阻
C.該電路能探究電流與電壓的關系
D.該電路不可以探究電流做功的多少與電壓的關系

查看答案和解析>>

同步練習冊答案