隨著人民生活水平的提高,飯桌上的菜肴日益豐富,吃飯時(shí)發(fā)現(xiàn)多油的菜湯與少油的菜湯相比不易冷卻。這主要是因?yàn)?nbsp; ( )
A.油的導(dǎo)熱能力比較差
B.油層阻礙了熱的輻射
C.油層和湯里的水易發(fā)生熱交換
D.油層覆蓋在湯面,阻礙了水的蒸發(fā)
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