Question

你知道嗎？茶文化中有許多的物理知識，例如：
（1）通過高溫加熱使新鮮茶葉中的水分快速______，這便是制茶業(yè)中的“殺青”．
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，______現(xiàn)象越明顯．
（3）茶杯夾是一個______杠桿．
（4）用水壺?zé)�開水時，壺嘴會冒“白氣”，這些“白氣”是______而形成的．

Answer 1

解：（1）加熱可以使新鮮茶葉中的水分溫度升高，從而加快蒸發(fā)，達到“殺青”的目的．
（2）用沸水才能很快泡出茶香、茶色，這是因為溫度越高，分子運動越劇烈，擴散越快．
（3）茶夾和鑷子比較相似，支點離動力作用線的距離短，離阻力作用線的距離長，是費力杠桿；
（4）壺嘴會冒“白氣”，這些白氣是由壺嘴冒出的水蒸氣遇冷液化形成的．
故答案為：（1）蒸發(fā)（汽化）；（2）擴散；（3）費力；（4）液化．
分析：（1）影響蒸發(fā)快慢的因素有：液體的溫度；液體的表面積；液體上方的空氣流動速度，升高液體的溫度可以加快蒸發(fā)；
（2）分子運動速度和物體的溫度有關(guān)系，溫度越高，分子運動越劇烈，擴散越快；
（3）大致比較動力臂和阻力臂的長短關(guān)系，動力臂長的是省力杠桿；動力臂短的是費力杠桿；
（4）壺嘴會冒“白氣”，首先我們要知道“白氣”是液態(tài)的，然后分析是怎樣形成的．
點評：本題考查的是物理知識在日常生活中的應(yīng)用，體現(xiàn)了物理知識和生活實際的聯(lián)系．充分體現(xiàn)了物理來源于生活，服務(wù)于社會的理念．