生活中處處有物理：（1）煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油，這樣可以對(duì)不同食物提供各自煮熟所需達(dá)到的________，這樣選擇的原因是因?yàn)橛秃退腳_______不同．（2）小麗常見媽媽從商場(chǎng)買來(lái)的新鮮蔬菜用保鮮膜包裹，保鮮膜可以減少水分的________．將冷藏在冰箱中的蔬菜取出來(lái)，不一會(huì)就發(fā)現(xiàn)保鮮膜上有一層水珠，這是由于空氣中的水蒸氣遇冷________的緣故（填物態(tài)變化的名稱）．

解：（1）煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油，是因?yàn)橹箅u蛋、玉米棒子需要溫度低．炸油條、麻花需要的溫度高．因?yàn)樗姆悬c(diǎn)低，而油的沸點(diǎn)高．所以煮雞蛋、玉米棒子等用水，而炸油條、麻花等用菜油．
（2）保鮮膜保鮮膜阻止了蔬菜表面的空氣流動(dòng)，所以保鮮膜可以減少水分的蒸發(fā)．將冷藏在冰箱中的蔬菜取出來(lái)，溫度比較低，空氣中的水蒸氣遇到冷的蔬菜發(fā)生液化形成水．
故答案為：（1）溫度、沸點(diǎn)；（2）蒸發(fā)、液化．
分析：不同液體的沸點(diǎn)不同，液體沸騰時(shí)溫度保持在沸點(diǎn)不變．不同食物提供各自煮熟所需達(dá)到的不同．需要的溫度高就選擇沸點(diǎn)高的液體，需要的溫度低就選擇沸點(diǎn)低的液體．
影響蒸發(fā)快慢的因素有：溫度、液體的表面積和液面的空氣流動(dòng)．蔬菜保鮮是不讓水份蒸發(fā)．保鮮膜阻止了蔬菜表面的空氣流動(dòng)，所以保鮮膜可以減少水分的蒸發(fā)．水珠是液態(tài)，不是水蒸氣液化成的，就是冰熔化成的． 但冷藏在冰箱中的蔬菜不會(huì)有冰，不會(huì)是熔化，而是液化．
點(diǎn)評(píng)：本題考檢的是沸騰特點(diǎn)及物態(tài)變化的有關(guān)知識(shí)．
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

生活中處處有物理．我們可以利用礦泉水瓶做小實(shí)驗(yàn)來(lái)說明一些物理知識(shí)：
（1）雙手?jǐn)D壓空礦泉水瓶可以使瓶子變形，如果施加的力增大，瓶子變形程度就加大，這表明力的作用效果跟
力的大小
力的大小
有關(guān)；
（2）在空礦泉水瓶側(cè)壁不同高度的地方鉆出上、下兩個(gè)小孔，往里面倒?jié)M水，可以觀察到水從兩個(gè)小孔流了出來(lái)，其中下孔流出的水噴得更急，這表明：
液體壓強(qiáng)隨深度增加而增大
液體壓強(qiáng)隨深度增加而增大
；
（3）往空礦泉水瓶?jī)?nèi)注入少量的熱水，搖晃后倒掉并立即蓋緊瓶蓋，過一會(huì)兒發(fā)現(xiàn)瓶子慢慢向內(nèi)凹陷，這表明了
大氣壓
大氣壓
的存在；
（4）將空礦泉水瓶放倒在水平桌面上，用力向它的側(cè)面吹氣它會(huì)滾動(dòng)，但用同樣的力向它的底部吹氣它卻不容易滑動(dòng)，這表明
相同條件下，滾動(dòng)摩擦力小于滑動(dòng)摩擦力
相同條件下，滾動(dòng)摩擦力小于滑動(dòng)摩擦力
．
（5）讓陽(yáng)光垂直照在裝滿水的礦泉水瓶上，在瓶子另一側(cè)放一張白紙，白紙上會(huì)出現(xiàn)一條亮線．這是因?yàn)檠b滿水的礦泉水瓶相當(dāng)于一個(gè)
凸透鏡
凸透鏡
，它對(duì)光線有
會(huì)聚
會(huì)聚
作用．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

（2012?南昌）生活中處處有物理，同學(xué)們?cè)谕嬷卸紩?huì)無(wú)意識(shí)的涉及到許多物理知識(shí)，以下兩個(gè)現(xiàn)象可能您嘗試或觀察過：（1）喝牛奶時(shí)，把吸管插入牛奶盒中往里吹氣，迅速放開，牛奶從吸管噴出．（2）在室溫下，把吹鼓的氣球放在火爐附近，過一會(huì)兒，氣球就爆破了．由以上現(xiàn)象進(jìn)行猜想：當(dāng)氣體的體積一定時(shí)，氣體壓強(qiáng)可能與氣體的
質(zhì)量
質(zhì)量
和
溫度
溫度
有關(guān)．
【設(shè)計(jì)并進(jìn)行試驗(yàn)】
小明同學(xué)進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)來(lái)研究燒瓶?jī)?nèi)水面上方的氣體壓強(qiáng)：
（1）把細(xì)玻璃管插入裝有半瓶水的密閉燒瓶中，如圖所示：
（2）從細(xì)管上端往燒瓶里吹氣，瓶?jī)?nèi)氣體壓強(qiáng)
增大
增大
（選填“增大”、“減小”或“不變”）；迅速放開，觀察到細(xì)玻璃管內(nèi)水柱上升到a處位置（如圖所示）．
（3）接著用手握住燒瓶的瓶頸部分，使瓶?jī)?nèi)氣體的壓強(qiáng)增大，請(qǐng)您在圖中畫出細(xì)玻璃管內(nèi)水柱所上升到b處的大致位置；
【實(shí)驗(yàn)拓展】控制其他條件條件相同時(shí)，換用內(nèi)徑不同的細(xì)玻璃管進(jìn)行上述實(shí)驗(yàn)，則管內(nèi)水柱上升的高度會(huì)
相同
相同
（選填“相同”或“不同”）．理由是
液體壓強(qiáng)只與液體的密度和深度有關(guān)
液體壓強(qiáng)只與液體的密度和深度有關(guān)
．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

生活中處處有物理．我們可以利用礦泉水瓶做小實(shí)驗(yàn)來(lái)說明一些物理知識(shí)．
（1）雙手?jǐn)D壓空礦泉水瓶可以使瓶子變形，如果施加的力增大，瓶子變形程度就加大，這表明：力的作用效果跟力的
大小
大小
有關(guān)．
（2）往礦泉水瓶里面倒?jié)M水，并把瓶蓋旋緊后，在側(cè)壁開一小孔，可以觀察
沒有
沒有
（有/沒有）水從小孔流出來(lái)．
（3）在開口的空礦泉水瓶側(cè)壁不同高度的地方鉆出上、下兩個(gè)小孔，往里面倒?jié)M水，可以觀察到水從兩個(gè)小孔流出來(lái)，其中下孔流出的水噴得較急，這表明：液體內(nèi)部的壓強(qiáng)隨著深度的增加而
增大
增大
．
（4）如圖所示，將空礦泉水瓶放倒在水平桌面上，用力向它的側(cè)面吹氣它會(huì)滾動(dòng)，但用同樣的力向它的底部吹氣它卻不容易滑動(dòng)，這表明：
滑動(dòng)摩擦大于滾動(dòng)摩擦
滑動(dòng)摩擦大于滾動(dòng)摩擦
．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

（2009?泰州模擬）生活中處處有物理，下面幾幅圖中蘊(yùn)含的物理知識(shí)有

（1）圖1所示，腳穿溜冰鞋的小華用力推墻壁，人反而會(huì)后退，說明
物體間力的作用是相互的
物體間力的作用是相互的
．
（2）圖2所示，用細(xì)鋼絲可以切斷肥皂，說明
減小受力面積可以增大壓強(qiáng)
減小受力面積可以增大壓強(qiáng)
．
（3）圖3所示，從兩張紙條中間吹氣，紙條反而會(huì)合起來(lái)，說明
流體中流速越大，壓強(qiáng)越小
流體中流速越大，壓強(qiáng)越小
．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：閱讀理解

生活中處處有物理，留心觀察皆學(xué)問．請(qǐng)認(rèn)真閱讀下列生活事例，并依照示例寫出其中的一個(gè)事例的物理知識(shí)．
①坐在行駛的車上，看車外的樹在動(dòng)  ②人站在陽(yáng)光下地上有影子③人站在河邊可看到水中的倒影      ④紙筒傳聲
事例 物理知識(shí)
示例 ④ 聲音可以在固體中傳播
例2

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