烹制油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺．出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是（　�。�
A．水是熱的不良導體
B．水滴的溫度與油的溫度不一樣
C．水的沸點比熱油的溫度低
D．水的比熱容比油的比熱容大
水比油重，所以它就會沉入鍋底，而水的沸點比油低很多，因此水會變成氣體，體積膨脹，將油濺起；
故選C．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

30、烹制油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺．出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是？（水是熱的不良導體，水滴的溫度與油的溫度不一樣，水的沸點比熱油的溫度低，水的比熱容比油的比熱容大）

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科目：初中物理 來源： 題型：

烹制油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺．出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是（　�。�

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科目：初中物理 來源：2009年遼寧省九年級物理競賽題 題型：選擇題

烹制油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺。出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是（    ）

A．水是熱的不良導體         B．水滴的溫度與油的溫度不一樣

C．水的沸點比熱油的溫度低   D．水的比熱容比油的比熱容大

 

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科目：初中物理 來源：2008年廣東省蘿崗區(qū)初中應(yīng)用物理知識競賽試卷（解析版） 題型：選擇題

烹制油炸食品時，如果不慎將水滴濺入燒熱的油鍋中，會聽到“叭叭”的響聲，同時油花四濺．出現(xiàn)這一現(xiàn)象的主要原因是（ ）
A．水是熱的不良導體
B．水滴的溫度與油的溫度不一樣
C．水的沸點比熱油的溫度低
D．水的比熱容比油的比熱容大

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