高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而    了鍋內(nèi)的壓強(qiáng)（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點    （填“升高”或“降低”）．
【答案】分析：（1）高壓鍋密封性能良好，里面的水蒸氣不易外泄，里面的氣壓較高，“高壓鍋”的名稱由此得來．
（2）液體的沸點隨液面上氣壓的升高而升高，隨液面上氣壓的降低而降低．
解答：解：高壓鍋密封性能好，里面的水蒸氣不易外泄，隨著里面水蒸氣的增多里面的氣壓增大．液面上的氣壓增大時液體的沸點升高．
故答案為：增大，升高．
點評：液面上的氣壓越高，液體的沸點越高；反之，氣壓降低，液體的沸點降低．在高山上煮食物，由于大氣壓比平地底，故水的沸點低于100℃，食物很難煮熟，所以高原地區(qū)的人直接用火來烤肉．高壓鍋很容易把食物煮熟也是這個道理．高壓鍋密封性能好，鍋內(nèi)的水蒸氣壓強(qiáng)比外界大氣壓高，水的沸點升高，食物就可以很快煮熟．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來源： 題型：

（2011?菏澤）高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而
增大
增大
了鍋內(nèi)的壓強(qiáng)（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點
升高
升高
（填“升高”或“降低”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

（2013?岳陽三模）高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而
增大
增大
了鍋內(nèi)的壓強(qiáng)（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點升高．如圖所示，水平地面上甲、乙兩圓柱形容器中的液面相平，A、B、C三點液體的壓強(qiáng)分別為 pA、pB和pC．（ρ酒精=0.8×103 kg/m3）則pA、pB和pC的大小關(guān)系
pB＜pA＜pC
pB＜pA＜pC
．廚房的菜刀刀刃磨得很薄是為了
增大壓強(qiáng)
增大壓強(qiáng)
．

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科目：初中物理 來源： 題型：

高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而
增大
增大
了鍋內(nèi)的壓強(qiáng)（選填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點
升高
升高
（選填“升高”或“降低”）．

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科目：初中物理 來源： 題型：

高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而
增大
增大
了鍋內(nèi)的壓強(qiáng)（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點
升高
升高
（填“升高”或“降低”）．1Pa表示的物理意義是
每平方米的受力面積上受到的壓力是1N
每平方米的受力面積上受到的壓力是1N
．

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科目：初中物理 來源：2012-2013學(xué)年云南省景洪市第一中學(xué)九年級上第三次月考物理試卷（帶解析） 題型：填空題

高壓鍋密封性能良好，用它煮食物時，水蒸汽不易外泄，從而        了鍋內(nèi)的壓（填“增大”或“減小”），使鍋內(nèi)水的沸點       （填“升高”或“降低”）。

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