Question

（2013?思明區(qū)一模）如圖，農(nóng)民將柿子晾曬成柿餅．晾曬過(guò)程是通過(guò)

熱傳遞

的方式使柿子內(nèi)能增加，溫度升高，從而加快柿子內(nèi)水分的

蒸發(fā)（或汽化）

．

Answer 1

分析：（1）內(nèi)能的改變有兩種方式：做功和熱傳遞，做功的本質(zhì)是能量的轉(zhuǎn)化，熱傳遞的本質(zhì)是內(nèi)能的轉(zhuǎn)移．
（2）物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫做汽化，汽化有蒸發(fā)和沸騰兩種方式．

解答：解：將柿子晾曬成柿餅的過(guò)程中，利用熱傳遞的方式吸收太陽(yáng)的熱量，使柿子的內(nèi)能增加，溫度升高，加快了水分的蒸發(fā)（或汽化）．
故答案為：熱傳遞；蒸發(fā)（或汽化）．

點(diǎn)評(píng)：本題重點(diǎn)考查兩種改變物體內(nèi)能方式的區(qū)分，抓住它們的本質(zhì)區(qū)別是解題的關(guān)鍵，是中考的熱點(diǎn)內(nèi)容．