Question

用高壓鍋能很快煮熟飯菜，主要原因是（　　）

A．密閉好，減小熱傳遞

B．高壓強(qiáng)質(zhì)量好，熱傳遞快

C．增大壓強(qiáng)，降低沸點(diǎn)

D．增大壓強(qiáng)，升高沸點(diǎn)

Answer 1

分析：液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)，氣壓增大，沸點(diǎn)升高；氣壓減小，沸點(diǎn)降低．食物在溫度高的情況下更容易變熟．

解答：解：高壓鍋的密封性強(qiáng)，使用時(shí)增大氣壓，提高水的沸點(diǎn)，食物在高溫下，短時(shí)間內(nèi)容易熟．故只有選項(xiàng)D的說(shuō)法符合題意．
故選D．

點(diǎn)評(píng)：掌握液體沸點(diǎn)跟氣壓的關(guān)系，以及在生活中的應(yīng)用．