A
分析：光在自然界中存在三種光現(xiàn)象：
在日常生活中，激光準直、小孔成像和影子的形成等都表明光在同一種均勻介質中是沿直線傳播的；
當光照射到物體界面上時，有一部分光被反射回來發(fā)生反射現(xiàn)象，例如：平面鏡成像、水中倒影等；
當光從一種介質斜射入另一種介質時，傳播方向的會偏折，發(fā)生折射現(xiàn)象，如：看水里的魚比實際位置淺、彩虹等．
解答：A、光被手遮擋后，在后邊形成一個黑色的區(qū)域，叫做影子，即手影，是光的直線傳播形成的，符合題意，故A正確；
B、光在水面發(fā)生折射，人看到的水下的筷子是虛像，比實際位置淺，看起來向上折，是由于光的折射形成的，不符合題意，故B錯誤；
C、遙控器發(fā)出的紅外線經(jīng)墻壁反射后射到電視機接收器，利用了光的反射，不符合題意，故C錯誤；
D、光射到玻璃面上，發(fā)生了傳播方向的偏折，看到鋼筆錯位，屬于光的折射現(xiàn)象，不符合題意，故D錯誤．
故選A．
點評：區(qū)分三種光現(xiàn)象：光的直線傳播現(xiàn)象：影子、日月食、小孔成像；光的反射：鏡子、倒影、潛望鏡；光的折射：看水中的物體、隔著玻璃或透鏡看物體．
