Question

17．生活中處處有物理：（1）生活在西部高原的人們烹飪食物往往是采用炒、烤等方式制作，較少用煮的方式，這是由于高原地區(qū)的大氣壓較低，水的沸點(diǎn)較低的緣故；（2）醫(yī)生把注射器針頭插入藥水瓶，把注射器活塞往外拉時，藥液在大氣壓的作用下進(jìn)入注射器內(nèi)．注射器針頭做得比較尖，這是為了增大壓強(qiáng)．

Answer 1

分析 （1）高度越高，氣壓越低，水的沸點(diǎn)低；
（2）吸取藥液的過程中，當(dāng)向外拉活塞時，針管內(nèi)的氣體體積變大，氣壓減小，大氣壓不變，大氣壓將藥液壓入針管內(nèi)；
根據(jù)壓強(qiáng)的定義式P=$\frac{F}{S}$知，當(dāng)壓力一定時，減小受力面積（針頭做得比較尖），可以增大壓強(qiáng)．

解答 解：（1）因?yàn)榈厍蛑車�的大氣層分布很不均勻，越到高空空氣稀薄，空氣密度較小，所以高原地區(qū)的大氣壓較低．水的沸點(diǎn)會很低，所以煮的食物會不熟，往往是采用炒、烤等方式制作．
（2）注射器能將藥液吸入針管是因?yàn)獒樄軆?nèi)的氣壓減小，外界大氣壓把藥液壓入針管；
由公式P=$\frac{F}{S}$可知，注射器的針頭做得很尖，通過減小受力面積來增大壓強(qiáng)．
故答案為：（1）低；低；（2）大氣壓；增大壓強(qiáng)．

點(diǎn)評 此題考查了氣壓與液體沸點(diǎn)間的關(guān)系、增大壓強(qiáng)的方法及應(yīng)用和大氣壓應(yīng)用的理解和掌握，貼近生活實(shí)際，便于激發(fā)學(xué)生探究物理現(xiàn)象的興趣，同時也體現(xiàn)了新課程的指導(dǎo)思想．