16、用同樣的爐火分別給相同質(zhì)量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高的快，說明食用油的
比熱容
比水小，通常情況下用油炸食物比水煮食物熟得快，說明食用油的
沸點
比水高．
分析：要解答本題需掌握：水的比熱容大災在生活中的應用，以及不同液體的沸點不同．
解答：解：用同樣的爐火分別給相同質(zhì)量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高的快，這是因為食用油的比熱容小．用油炸食物比水煮食物熟得快，這是因為油的沸點比水高．
故本題答案為：比熱容，沸點．
點評：本題主要考查學生對：水的比熱容的特點，以及不同液體的沸點不同的關系的了解．是一道基礎題．
練習冊系列答案
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科目：初中物理 來源： 題型：

用同樣的爐火分別給相同質(zhì)量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高的快，說明食用油的比熱容比水
小
小
．通常情況下用油炸食物比水煮食物熟得快，這是因為食用油的
沸點
沸點
比水高．

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科目：初中物理 來源：2013-2014學年新人教版九年級（上）期中物理檢測卷B（一）（解析版） 題型：填空題

用同樣的爐火分別給相同質(zhì)量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高的快，說明食用油的    比水小，通常情況下用油炸食物比水煮食物熟得快，說明食用油的    比水高．

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科目：初中物理 來源：2009-2010學年滬科版九年級（上）期末物理試卷5（解析版） 題型：填空題

用同樣的爐火分別給相同質(zhì)量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高的快，說明食用油的    比水小，通常情況下用油炸食物比水煮食物熟得快，說明食用油的    比水高．

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科目：初中物理 來源：2011年山東省濰坊市昌樂縣喬官中學中考物理模擬試卷（5月份）（解析版） 題型：填空題

用同樣的爐火分別給相同質(zhì)量、相同初溫的水和食用油加熱，開始階段發(fā)現(xiàn)食用油溫度升高的快，說明食用油的    比水小，通常情況下用油炸食物比水煮食物熟得快，說明食用油的    比水高．

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