分析：根據(jù)常見的導(dǎo)體和絕緣體進(jìn)行判斷．
常見的導(dǎo)體：人體、大地、金屬、石墨、酸堿鹽的水溶液等．
常見的絕緣體：橡膠、塑料、玻璃、陶瓷、油、空氣等．
解答：解：鐵釘子、不銹鋼勺、鐵質(zhì)炒菜鍋都屬于導(dǎo)體，塑料筆桿屬于絕緣體．
故選B．
點評：本題考查了導(dǎo)體和絕緣體的概念．對于常見的導(dǎo)體和絕緣體可以聯(lián)系它們在日常生活和工業(yè)生產(chǎn)中的應(yīng)用來記憶，不要死記硬背．如塑料，橡膠，陶瓷等常用來制作用電器的外殼，以防止觸電，它們都是絕緣體；而電線芯用金屬來做，因為金屬容易導(dǎo)電，是導(dǎo)體，酸堿鹽的水溶液都是導(dǎo)體．
