Question

暑假，小雨到海邊碼頭，看到漁民將小魚(yú)蝦攤在地上晾曬，準(zhǔn)備做成干貨．對(duì)于準(zhǔn)備馬上賣(mài)的大魚(yú)蝦，因?yàn)樘鞜崤缕渥冑|(zhì)，不斷用涼水使其降溫．小雨發(fā)現(xiàn)，今天的海鮮腥味兒比春節(jié)前來(lái)時(shí)濃重多了．請(qǐng)你運(yùn)用2個(gè)物理知識(shí)，分別解釋上述場(chǎng)景中的相關(guān)現(xiàn)象．
（1） 解釋現(xiàn)象一：______；
（2） 解釋現(xiàn)象二：______．

Answer 1

小魚(yú)蝦中的水分蒸發(fā)后，就可以做出干貨．為了加快蒸發(fā)的速度，漁民將小魚(yú)蝦攤在地上晾曬，增大了液體的表面積．
用冷水不斷淋大魚(yú)蝦，是通過(guò)熱傳遞的方式來(lái)降低大魚(yú)蝦的溫度，防止其變質(zhì)；
夏天溫度高，分子擴(kuò)散速度快，春節(jié)時(shí)的溫度低，分子擴(kuò)散速度慢，所以發(fā)現(xiàn)今天的海鮮腥味兒比春節(jié)前來(lái)時(shí)濃重多了．
答：（1）解釋現(xiàn)象一：將小魚(yú)蝦攤在地上曬，增大了其中水分的表面積，從而加快了水分的蒸發(fā)，以便做成干貨．
（2）解釋現(xiàn)象二：夏天比冬天氣溫高，海鮮散發(fā)出的分子運(yùn)動(dòng)加快，因此暑假聞到的海鮮的腥味比春節(jié)前來(lái)時(shí)濃重多了．（答案不唯一）