分析：由普查得到的調查結果比較準確，但所費人力、物力和時間較多，而抽樣調查得到的調查結果比較近似．
解答：解：A、調查北京市場上老酸奶的質量情況，破壞性較強，適于采用抽樣調查，故此選項錯誤；
B、了解北京市中學生的視力情況，人數(shù)眾多，適于采用抽樣調查，故此選項錯誤；
C、調查乘飛機的旅客的攜帶了違禁物品，意義重大，適于采用普查，故此選項正確；
D、了解北京市中學生課外閱讀的情況，人數(shù)眾多，適于采用抽樣調查，故此選項錯誤；
故選：C．
點評：本題考查了抽樣調查和全面調查的區(qū)別，選擇普查還是抽樣調查要根據(jù)所要考查的對象的特征靈活選用，一般來說，對于具有破壞性的調查、無法進行普查、普查的意義或價值不大時，應選擇抽樣調查，對于精確度要求高的調查，事關重大的調查往往選用普查．
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