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科目： 來源： 題型：單選題

下列對食品添加防腐劑的有關(guān)敘述錯誤的是


  1. A.
    能防止食品腐敗
  2. B.
    是一種較為有效的現(xiàn)代食品保鮮方法
  3. C.
    長期食用可能會存在一定的危害
  4. D.
    過量食用也不會引起急性中毒

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科目： 來源： 題型：單選題

下列對利用溫度調(diào)控保存食品的敘述中，錯誤的是


  1. A.
    冷藏可以保存蔬菜、剩飯和奶制品
  2. B.
    冷凍可以用于較長期保存肉類食品
  3. C.
    冷凍能全部殺死微生物，冷藏不能
  4. D.
    冷藏和冷凍都能降低微生物的代謝

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科目： 來源： 題型：單選題

酸奶不僅酸甜可口，而且具有豐富的營養(yǎng)價值，隨著生活水平的日益提高，酸奶已成為一種深受歡迎的飲料，下列有關(guān)酸奶制作的敘述錯誤的是


  1. A.
    原料一定要新鮮、無污染
  2. B.
    使用的器具要無污染
  3. C.
    制作時容器無須加蓋
  4. D.
    消毒一定要徹底

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科目： 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)溶菌酶對魚、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保鮮的敘述，正確的是


  1. A.
    既能防止細(xì)菌對食品的污染，又對人體無害
  2. B.
    能防止細(xì)菌對食品的污染，但對人體有害
  3. C.
    不能防止細(xì)菌對食品的污染，但對人體無害
  4. D.
    既不能防止細(xì)菌對食品的污染，又對人體有害

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科目： 來源： 題型：單選題

在溫暖的情況下，米飯可以釀造美酒，這通常是由下列哪種情況引起的


  1. A.
    外界溫度過高
  2. B.
    空氣濕度太大
  3. C.
    微生物活動
  4. D.
    食品與空氣接觸

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科目： 來源： 題型：單選題

江南星蕨葉背面常有的褐色斑狀隆起結(jié)構(gòu)中產(chǎn)生的顆粒是


  1. A.
    種子
  2. B.
    果實
  3. C.
    孢子
  4. D.
    花粉

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科目： 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于蚯蚓的敘述，正確的是


  1. A.
    用針刺蚯蚓身體后部，其身體前部很快發(fā)生較強(qiáng)的反應(yīng)
  2. B.
    蚯蚓的適應(yīng)能力比較強(qiáng)，可長時間生活在干燥環(huán)境里
  3. C.
    用手電筒光直射蚯蚓，蚯蚓會作出逃避反應(yīng)
  4. D.
    蚯蚓是雌雄異體，體外受精

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科目： 來源： 題型：單選題

蚯蚓在干燥的沙土里無法生活，主要原因是


  1. A.
    體內(nèi)水分蒸發(fā)過快，失水過多
  2. B.
    無法運(yùn)動
  3. C.
    體表干燥，無法進(jìn)行呼吸
  4. D.
    饑餓致死

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科目： 來源： 題型：單選題

活魚的鰓是鮮紅的，這是因為鰓絲內(nèi)含有豐富的


  1. A.
    動脈
  2. B.
    靜脈
  3. C.
    毛細(xì)血管
  4. D.
    氧氣

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科目： 來源： 題型：單選題

鯽魚不斷地用口吞水、由鰓孔排水的意義主要在于


  1. A.
    水里的食物隨流水進(jìn)入口中，便于取食
  2. B.
    便于保證鯽魚水分的供應(yīng)
  3. C.
    水流入鰓時，便于氣體交換
  4. D.
    在判定游泳的方向方面作用大

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同步練習(xí)冊答案