如圖是某生物興趣小組所做的“饅頭在口腔中的變化”探究實驗:(1)實驗過程:
1號試管:加入饅頭碎屑和2mL唾液,并充分攪拌;
2號試管:加入饅頭碎屑和2mL清水,并充分攪拌;
3號試管:加入饅頭塊和2mL唾液,不攪拌.
將三支試管都放入37℃的溫水中保溫10分鐘,取出冷卻后分別加入2滴碘液,搖勻后觀察試管中饅頭的顏色的變化.
(2)實驗結(jié)果:1號試管不變色,而2號、3號試管中的饅頭可能變成
藍
藍
色.
(3)結(jié)果分析:1號試管中的饅頭碎屑沒有變色,原因是饅頭中的淀粉在唾液淀粉酶的作用下變成了
麥芽糖
麥芽糖
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2號試管中饅頭碎屑變色的原因是:
饅頭的主要成分是淀粉,淀粉遇碘變藍色
饅頭的主要成分是淀粉,淀粉遇碘變藍色
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3號試管中饅頭塊變色的原因是:
3號試管中沒有攪拌,淀粉沒有與唾液充分混合
3號試管中沒有攪拌,淀粉沒有與唾液充分混合
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(4)實驗結(jié)論:淀粉在人的消化道的
口腔
口腔
部位就開始被消化.
(5)能力提升:實驗中,兩支試管需要在37℃的水中保溫.假如沒有溫水,你能想個最簡單、最快捷、最便利的辦法解決這個問題嗎?
人體的體溫是37℃,可以手握10min左右
人體的體溫是37℃,可以手握10min左右
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