下面是家庭釀造甜米酒的具體操作過程：先將米加熱煮至七成熟，待冷卻到30"C，加少許的水和一定量的“酒藥”(實際上是酵母菌菌種)與米飯混合后置于一瓷壇內(nèi)(其他容器也可)，在米飯中央挖一個小洞，加蓋后置于適當(dāng)?shù)胤奖��?30℃)，兩天即可釀出甘甜的米酒。請從以下幾個方面對發(fā)酵過程作一簡單的分析。

(1)先將米煮一煮的目的是_______________________________________________________。

(2)為什么要冷卻到30℃后才能加入“酒藥”__________________________________________。

(3)在中央挖一個小洞的目的是___________________________________________________。

(4)酸奶的制作過程用的微生物和酵母菌在結(jié)構(gòu)上的最大區(qū)別是_______________________。

(5)白酒的釀造過程是(     )。

A．糖化→制曲→蒸餾→發(fā)酵                   B．制曲→糖化→發(fā)酵→蒸餾

C．蒸餾→發(fā)酵→糖化→制曲                   D．發(fā)酵→制曲→糖化→蒸餾

人體每天攝取大量的食物，其中供給能量的主要物質(zhì)是_______________，該物質(zhì)主要由_______________通過_______________生命活動提供。

下列體現(xiàn)生物的有性生殖方式的是（   ）

A．蜜桃嫁接到普通桃樹上      B．組織培養(yǎng)技術(shù)培育幼苗

C．克隆技術(shù)培養(yǎng)胚胎干細胞    D．培育試管嬰兒