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科目： 來源：同步題 題型：單選題

我們所用的青霉素是哪類生物產(chǎn)生的
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A．細菌
B．酵母菌
C．霉菌
D．病菌

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

在饅頭房里，小明同學(xué)發(fā)現(xiàn)師傅們在蒸饅頭時，先在發(fā)酵的面團里加一些純堿溶液。你能說出其中的作用嗎
①使饅頭變白 ②增加甜味 ③除去發(fā)酵時產(chǎn)生的酸 ④產(chǎn)生二氧化碳使饅頭體積膨脹

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A．①③
B．②③
C．③④
D．①④

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

酒的釀造與下列哪項有關(guān)
[     ]
A．青霉和曲霉
B．酵母菌和曲霉
C．青霉和酵母菌
D．酵母菌和乳酸菌

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科目： 來源：同步題 題型：判斷題

紫外線具有殺菌的作用。
[     ]

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

防腐的原理是把食品內(nèi)的細菌和真菌_________或抑制它們的________和_________。

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

有些真菌可以產(chǎn)生殺死某些致病________的物質(zhì)，這些物質(zhì)稱為抗生素。

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科目： 來源：同步題 題型：單選題

酵母菌的發(fā)酵現(xiàn)象其實就是酵母菌的
[     ]
A．呼吸作用
B．光合作用
C．生殖方式
D．營養(yǎng)方式

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科目： 來源：同步題 題型：填空題

科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入______內(nèi)，并對它進行大規(guī)模的培養(yǎng)，使之產(chǎn)生了生產(chǎn)治療糖尿病的藥物--胰島素。

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科目： 來源：山東省同步題 題型：單選題

下列各種保存食品的方法中，依據(jù)了除去水分防止細菌生長這一原理的是

[     ]

A．罐藏法保存肉類
B．巴氏消毒保存牛奶
C．超市賣的肉腸都用真空包裝保存
D．做臘腸用鹽腌后再用煙熏

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科目： 來源：山東省同步題 題型：讀圖填空題

近兩年，國家加大了對農(nóng)村戶用沼氣的投入力度，國務(wù)院明確提出將農(nóng)村沼氣建設(shè)作為進一步擴大內(nèi)需的措施之一。2009年，國家預(yù)計投入100億建設(shè)農(nóng)村戶用沼氣工程。下圖是一個簡易沼氣池的結(jié)構(gòu)示意圖。請結(jié)合所學(xué)知識回答下列問題：
(1)密閉沼氣池內(nèi)，在缺氧的條件下甲烷細菌會大量繁殖，它的繁殖方式是______________。甲烷細菌與酵母菌相比，二者在結(jié)構(gòu)上最主要區(qū)別是：_________________________________________。
(2)沼氣池內(nèi)的料液是由人糞尿、植物秸稈等廢物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是：利用甲烷細菌在無氧的條件下通過__________將其中的有機物分解，產(chǎn)生可燃性的甲烷氣體。在此過程中，還可利用_________殺死各種病菌和蟲卵；殘渣和殘液便成為無害、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)家肥料。由此看來，甲烷細菌的營養(yǎng)方式為____________________________。

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同步練習(xí)冊答案