相關(guān)習(xí)題
 0  16546  16554  16560  16564  16570  16572  16576  16582  16584  16590  16596  16600  16602  16606  16612  16614  16620  16624  16626  16630  16632  16636  16638  16640  16641  16642  16644  16645  16646  16648  16650  16654  16656  16660  16662  16666  16672  16674  16680  16684  16686  16690  16696  16702  16704  16710  16714  16716  16722  16726  16732  16740  150026 

科目： 來源：同步題 題型：填空題

現(xiàn)代的食品保存方法有 _______、________、________、_______、_________等。目前，已經(jīng)廣泛利用_________對食品進(jìn)行保存。

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：填空題

人們利用_______對魚、蝦等水產(chǎn)品進(jìn)行保存，不僅能防止細(xì)菌對食品的污染，而且對人體無害。

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列關(guān)于探究“防止食物腐敗的方法”的實驗，敘述錯誤的
A．實驗時用到的肉湯必須加熱，目的是消除其他微生物            
B．該實驗的變量是瓶口是否密封            
C．敞口瓶中的肉湯容易腐敗變質(zhì)，而密封瓶中的肉湯一直會新鮮如初            
D．探究活動中所用到的器皿都應(yīng)該放到高壓鍋中高溫滅菌         

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

方便面調(diào)料中的蔬菜采用的貯存方法主要是
[     ]
A．風(fēng)干    
B．煙熏    
C．冷凍    
D．脫水

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

防止食品腐敗所依據(jù)的主要原理是
[     ]
A．將食品內(nèi)的細(xì)菌都?xì)⑺?nbsp; 
B．抑制食品內(nèi)微生物的生長和繁殖  
C．將食品內(nèi)的真菌都?xì)⑺?nbsp; 
D．殺死或抑制食品內(nèi)微生物的生長和繁殖

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列食品中，不容易腐敗的是
[     ]
A．外包裝美觀的食品  
B．暴露在空氣中的食品  
C．滅菌后密封包裝的食品  
D．保存在清水中的食品

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列屬于傳統(tǒng)保存方法的是 
[     ]
A．脫水    
B．冷凍    
C．真空包裝
D．鹽漬

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

適宜用溶菌酶的方法保存的食品有 
[     ]
A．蔬菜    
B．水果  
C．牛奶    
D．魚、蝦等水產(chǎn)品

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列幾種魚中最容易腐敗變質(zhì)的是 
[     ]
A．鮮魚    
B．咸魚    
C．醉魚    
D．魚干

查看答案和解析>>

科目： 來源：同步題 題型：單選題

下列不是食品保鮮方法的是 
[     ]
A．鹽漬    
B．冷凍  
C．煮熟    
D．利用溶菌酶進(jìn)行保鮮

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊答案