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科目： 來源：不詳 題型：單選題

水果用保鮮袋“真空包裝”，主要目的是（　�。�
A．恒溫B．防止水分散失
C．抑制呼吸D．防止損傷

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列有關蘑菇和乳酸菌的敘述正確的是（　�。�
A．都能進行孢子生殖
B．都有細胞壁
C．都是單細胞生物
D．由蛋白質(zhì)外殼和和內(nèi)部的遺傳物質(zhì)構(gòu)成

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列細菌中能引起人類疾病的是（　�。�
A．甲烷細菌B．痢疾桿菌C．根瘤菌D．乳酸菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

我們的家長經(jīng)常將買回來的新鮮蔬菜放在冰箱的冷藏室中保存，你認為這樣做能延長保鮮時間的原因是（　�。�
A．蔬菜的呼吸作用減弱
B．蔬菜的呼吸作用增強
C．蔬菜的光合作用增強
D．蔬菜中的有機物分解速度加快

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

食品腐敗的主要原因是（　　）
A．溫度過高B．濕度過大
C．微生物的生長、繁殖D．配料不合理

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科目： 來源： 題型：

男性兩側(cè)輸精管被結(jié)扎后，生理上表現(xiàn)為（   ）

A．不產(chǎn)生精子，第二性征不變      B．產(chǎn)生精子，第二性征改變

C．不產(chǎn)生精子，第二性征不變      D．產(chǎn)生精子，第二性征不變

 

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

下列是一些保存食品的方法，其中既能防止污染食物，且對人體無害的是（　�。�
A．用溶菌酶保存鮮魚、蝦
B．用煙熏的方法保存肉類
C．加少量的防腐劑
D．用酒泡的方法保存泥螺和蟹

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

我們治療疾病所需的抗生素大多是從微生物中制取的，例如：慶大霉素、鏈霉素等就取之于（　　）
A．病毒B．細菌C．真菌D．霉菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

最常見的生物殺蟲劑之一是下列哪種生物產(chǎn)生的（　�。�
A．蘇云金桿菌B．沙門氏菌C．嗜熱脂肪菌D．蠟狀菌

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科目： 來源：不詳 題型：單選題

各種食品保存方法的共同特點是（　�。�
A．殺死食品中的有害微生物
B．抑制微生物在食品中的生長和繁殖
C．抑制食品中微生物的生長繁殖和殺死食品中的微生物
D．控制食品中水分的含量

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同步練習冊答案