對(duì)青少年骨骼發(fā)育有利的食物中，應(yīng)含較多的（　�。�

A．鐵、鋁和維生素C	B．鐵、鋅和維生素A
C．碘、銅和維生素B	D．鈣、磷和維生素D

某些幼兒經(jīng)常吃鈣片，但仍表現(xiàn)出缺鈣的癥狀，可能是（　�。�

A．?dāng)z入鐵元素不足	B．?dāng)z入維生素D不足
C．?dāng)z入鈣元素不足	D．?dāng)z入蛋白質(zhì)不足

把食物中的各種成分（A～F）與它對(duì)人體的作用連接起來(lái)．

A、脂肪	a、人體生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)
B、糖類	b、備用的能源物質(zhì)
C、水	c、參與人體正常的生命活動(dòng)，人體的需要量很少
D、維生素	d、組成細(xì)胞的主要物質(zhì)，同時(shí)具有運(yùn)輸功能
E、蛋白質(zhì)	e、組成人體骨骼等不可缺少的營(yíng)養(yǎng)成分，如鈣，鐵
F、無(wú)機(jī)鹽	f、構(gòu)成人體細(xì)胞的主要物質(zhì)，生長(zhǎng)發(fā)育，組織更新的原料

蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，其中必需從食物中獲得的氨基酸有（　�。┓N．

A．20種

B．12種

C．8種

D．4種

把下列營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與其相關(guān)的缺乏癥連起來(lái)
①夜盲癥              A．含鈣的無(wú)機(jī)鹽
②壞血病              B．含鐵的無(wú)機(jī)鹽
③佝僂病              C．維生素A
④缺鐵性貧血          D．含碘的無(wú)機(jī)鹽
⑤地方性甲狀腺腫      E．維生素C．

小芳最近牙齦經(jīng)常出血，你認(rèn)為小芳應(yīng)多食的食物是（　�。�

A．牛奶和豆?jié){	B．雞蛋和魚肉
C．蔬菜和水果	D．豬肝和胡蘿卜

糖類含量比較豐富的食物有______；；而脂肪在______等食物中含量較高；我們所獲得的蛋白質(zhì)主要來(lái)自于______等食物．含鈣的無(wú)機(jī)鹽比較豐富的食物有______；含鐵的無(wú)機(jī)鹽比較豐富的食物包括______；含碘的無(wú)機(jī)鹽主要來(lái)自于______等食物；含有維生素A的食物都是______性食品，但植物性食物中所含有的______在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，所以我們可以獲得維生素A的食物包括______等；維生素B1主要來(lái)自于蔬菜水果和______等食物；維生素C在______等食物含量豐富；維生素D的獲得方式包括動(dòng)物的肝臟、蔬菜水果和______．（每空食物舉一例）

發(fā)育中的兒童需要每天補(bǔ)充一定量的蛋白質(zhì)，他們應(yīng)多吃的食物是（　�。�

A．漢堡包

B．白菜和番茄

C．瘦肉和魚

D．蘋果

下列物質(zhì)含蛋白質(zhì)較多的是（　�。�

A．谷類

B．肥肉

C．奶類

D．蔬菜類

世界衛(wèi)生組織大力推廣使用鐵鍋炒菜．用鐵鍋炒菜可以預(yù)防下列那種疾�。ā　。�

A．夜盲癥

B．腳氣病

C．貧血

D．壞血病