小麗從小就特別愛喝牛奶，這樣不僅促進(jìn)她的生長發(fā)育，而且還可增強(qiáng)體質(zhì)，因此很少患病，你知道牛奶中含有哪些營養(yǎng)物質(zhì)嗎（ ）

A. 維生素A、鈣 B. 蛋白質(zhì)、糖類

C. 蛋白質(zhì)、鈣 D. 維生素A、糖類

米飯、面條等食物的主要營養(yǎng)成分是人體的主要能源物質(zhì)，它是（ ）

A. 糖類 B. 脂肪 C. 蛋白質(zhì) D. 無機(jī)鹽

下列消化液中不含消化酶的是（ ）

A. 唾液 B. 胃液 C. 膽汁 D. 腸液

患肝炎的病人，下列消化過程哪一過程會(huì)受到很大的影響（ ）

A. 淀粉到麥芽糖 B. 蛋白質(zhì)到氨基酸

C. 脂肪到脂肪微滴 D. 脂肪微滴到甘油和脂肪酸

下列屬于化學(xué)性消化的是( )

A. 牙齒將食物嚼碎

B. 唾液使口腔中的淀粉變成有甜味的麥芽糖

C. 胃腸蠕動(dòng)使食物與消化液充分混合

D. 膽汁將大的脂肪滴乳化成小的脂肪微粒

如圖表示某種物質(zhì)在消化道內(nèi)的消化情況，這種物質(zhì)是（ ）

A. 水 B. 蛋白質(zhì)

C. 脂肪 D. 淀粉

下列哪項(xiàng)不是小腸與其吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)（ ）

A. 小腸內(nèi)有腸腺，能分泌多種消化酶

B. 小腸內(nèi)表面有很多皺襞和小腸絨毛

C. 小腸絨毛中有毛細(xì)血管

D. 小腸絨毛壁薄，由一層細(xì)胞組成

“舌尖上的安全,味蕾上的健康”,越來越被人們關(guān)注。以下生活中常見的做法中,合理的是（ ）

A．土豆發(fā)芽后,掰掉芽就可放心食用

B．吃剩后異味不大的飯菜下頓直接食用

C．腌黃瓜容易腐爛,可以多加些防腐劑

D．購買包裝食品時(shí)注意識別生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

民間有許多傳統(tǒng)的食物，如“臘八粥” “葷素餃”等。從營養(yǎng)學(xué)的角度看，這些食品的共同特點(diǎn)是（ ）

A. 烹飪精良 B. 營養(yǎng)成分單一

C. 色香味美 D. 營養(yǎng)成分較全面

貧血患者應(yīng)補(bǔ)充哪些營養(yǎng)成分（ ）

A. 鐵和蛋白質(zhì) B. 鋅和蛋白質(zhì)

C. 鋅和碘 D. 鐵和鋅