淀粉和蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始被消化的器官分別是（　�。�
分析：食物中的維生素、水和無機鹽等小分子的營養(yǎng)物質(zhì)人體可以直接吸收利用，而蛋白質(zhì)、糖類、脂肪這些大分子的營養(yǎng)物質(zhì)是不溶于水的，必須在消化道內(nèi)變成小分子的能溶于水的物質(zhì)后，才能被消化道壁吸收．
解答：解：淀粉的消化從口腔開始，口腔中的唾液淀粉酶能夠?qū)⒉糠值矸鄯纸鉃辂溠刻�，�?dāng)?shù)矸酆望溠刻沁M(jìn)入小腸后，由于小腸中的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，因此，淀粉等糖類物質(zhì)在小腸內(nèi)被徹底消化為葡萄糖；蛋白質(zhì)的消化是從胃開始的，當(dāng)食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入胃以后，在胃液的作用下進(jìn)行初步消化后進(jìn)入小腸，小腸里的胰液和腸液含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，在這些酶的作用下，蛋白質(zhì)被徹底消化為氨基酸；脂肪的消化開始于小腸，小腸內(nèi)的胰液和腸液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的酶，同時，肝臟分泌的膽汁也進(jìn)入小腸，膽汁雖然不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，使脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，有利于脂肪的消化，脂肪在這些消化液的作用下被徹底分解為甘油和脂肪酸；因此淀粉、蛋白質(zhì)在消化道中開始化學(xué)消化的器官依次是口腔、胃．
故選：B
點評：此題考查了三大營養(yǎng)物質(zhì)的起始消化部位：淀粉：口腔；蛋白質(zhì)：胃；脂肪：小腸．
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

圖為淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中被消化程度的曲線圖，請據(jù)圖回答；
（1）甲、乙、丙三種曲線分別代表哪種營養(yǎng)物質(zhì)的消化過程？
甲：
淀粉
淀粉
乙：
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
丙：
脂肪
脂肪
 
（2）X表示的消化道的部位是
小腸
小腸
，它是人體內(nèi)消化和吸收的最主要場所，它含有腸液、膽汁及
胰液
胰液
等多種消化液．

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科目：初中生物 來源： 題型：

（2013?婁底）圖甲是中國居民的“平衡膳食寶塔”圖，圖乙是淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)在消化道中各部位被消化的情況圖，請據(jù)圖回答下列問題：
（1）圖甲中最頂層食物的主要成分的消化過程是圖乙中
Y
Y
曲線（填X或Y）
（2）圖甲中的最底層食物的主要成分在消化道的
口腔（或A）
口腔（或A）
開始消化．
（3）“學(xué)生飲用奶”有利于中小學(xué)生發(fā)育和成長，主要是因為牛奶中所含的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì)．
（4）小娟是一名八年級的女生，平日很少運動，又喜愛甜食，體重增加很快，她自己也希望身材苗條，每天很少吃飯，只吃零食和一些水果．你認(rèn)為她的做法對嗎？
不對
不對
請你給她提出一些建議：
均衡營養(yǎng)，加強鍛煉
均衡營養(yǎng)，加強鍛煉
．

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科目：初中生物 來源：不詳 題型：單選題

淀粉和蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始被消化的器官分別是（　�。�
A．口腔、小腸B．口腔、胃C．胃、口腔D．小腸、口腔

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科目：初中生物 來源：2012年江蘇省淮安市漣水縣中考生物模擬試卷（二十）（解析版） 題型：選擇題

淀粉和蛋白質(zhì)在消化道內(nèi)開始被消化的器官分別是（ ）
A．口腔、小腸
B．口腔、胃
C．胃、口腔
D．小腸、口腔

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