【題目】蒸熟的饅頭或面包松軟，其原因是：

A．乳酸菌發(fā)酵的結(jié)果 B．酵母菌發(fā)酵的結(jié)果

C．醋酸桿菌發(fā)酵的結(jié)果 D．以上都不是

【答案】B

【解析】

試題分析：做饅頭或面包時(shí)，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌經(jīng)過發(fā)酵可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多孔。故選B。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】傳染病在發(fā)病以前就具有了傳染性。（ ）

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】在生活中，一對有耳垂的夫婦生了一個無耳垂的孩子，有耳垂為顯性性狀，用B表示，無耳垂為隱性性狀，用b 表示，那么這對夫婦的基因型是（ ）

A．Bb、bb

B. Bb、Bb

C．BB、Bb

D．BB、bb

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“無償獻(xiàn)血，利國利民”李老師積極響應(yīng)號召，參加義務(wù)獻(xiàn)血，體檢義務(wù)獻(xiàn)血時(shí)，醫(yī)生說他是“萬能輸血者”則他的血型是( )

A．AB型 B. O型 C. A型 D. B型

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列生物中屬于生產(chǎn)者的是 ( )

A. 草 B. 吃蟲鳥 C. 細(xì)菌 D. 豬

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】“有心栽花花不開，無心插柳柳成蔭”，“插柳”采取的方法是（ ）

A．嫁接 B．分根 C．扦插 D．雜交

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】植物呼吸作用的意義實(shí)質(zhì)是

A．制造有機(jī)物,釋放能量 B．分解有機(jī)物,儲存能量

C．制造有機(jī)物,儲存能量 D．分解有機(jī)物,釋放能量

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】人的胚胎在發(fā)育過程中，怎樣獲得營養(yǎng)和排出廢物？（ ）

A．通過卵黃 B．通過自己的呼吸系統(tǒng)和消化系統(tǒng)

C．通過泌尿系統(tǒng) D．通過臍帶和胎盤

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列關(guān)于小腸結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)的敘述中，不正確的是（ ）

A．內(nèi)表面具有皺襞和小腸絨毛 B．小腸絨毛中有許多毛細(xì)血管

C．小腸壁內(nèi)有許多腸腺 D．小腸長5～6米

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同步練習(xí)冊答案