【題目】細菌和真菌在生產(chǎn)實踐上的運用，正確的是（ ）

A.醋酸菌—制臘肉B.大腸桿菌—制沼氣

C.霉菌—做泡菜D.酵母菌—做饅頭

【答案】D

【解析】

微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要意義，如制饅頭、面包、釀酒要用到酵母菌，制酸奶要用到乳酸菌。

A．制臘肉使用了曬制與煙熏法，與醋酸菌無關(guān)，A錯誤。

B．在生活污水和工業(yè)廢水中有很多有機物，可以作為細菌的食物，在無氧的環(huán)境中，一些桿菌和甲烷菌等細菌通過發(fā)酵把這些物質(zhì)分解，產(chǎn)生甲烷，可以燃燒，用于照明、取暖等，是一種清潔的能源，B錯誤。

C．泡菜是美味的小吃，制泡菜用到乳酸菌，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜出現(xiàn)一種特殊的風味，還不降低菜的品質(zhì)，C錯誤。

D．做饅頭或面包時，經(jīng)常要用到酵母菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，產(chǎn)生二氧化碳，二氧化碳是氣體，遇熱膨脹而形成小孔，使得饅頭或面包暄軟多空，D正確。

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】傳染病的三個環(huán)節(jié)：

（1）傳染源：能夠散播_______的人或動物。

（2）傳播途徑：病原體離開_______到達健康人所經(jīng)過的途徑。

（3）易感人群：對某種傳染病缺乏_______而容易感染該病的人群。

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【題目】蛔蟲雖然生活在人體的小腸中，卻不會被消化液消化，原因是其有（ ）

A.較強的運動能力B.極厚的皮膚C.消化管D.角質(zhì)層

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【題目】人的生長和發(fā)育所利用的能量最終來自（ ）

A.太陽B.食物C.呼吸作用D.蒸騰作用

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【題目】下列關(guān)于光合作用意義的敘述，錯誤的一項是（ ）

A.制造有機物，是人和動物食物的來源

B.吸收二氧化碳，放出氧氣，是人和動物所需氧氣的來源

C.吸收氧氣，放出二氧化碳，維持大氣中氧和二氧化碳的相對平衡

D.把光能轉(zhuǎn)化為有機物中的化學能，是人和動物能量的來源

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于動物行為的一項是(　　)

A. 青蛙鳴叫

B. 動物體內(nèi)食物的消化

C. 豹追羚羊，羚羊逃避

D. 變色龍隨環(huán)境改變自己的體色

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】有關(guān)一棵杜鵑花和一只杜鵑鳥的敘述中，正確的是（ ）

A.結(jié)構(gòu)層次中都有系統(tǒng)B.個體發(fā)育的起點都是卵細胞

C.都通過無性生殖繁殖后代D.花的種子和鳥的心臟都屬于器官

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】生物與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切相關(guān)。下列采取的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施與所依據(jù)的生物學原理不一致的是（ ）

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)措施

生物學原理

A

白天為大棚作物補充二氧化碳

增強光合作用

B

把農(nóng)作物種子播種在濕潤的土壤中

利于種子萌發(fā)

C

人工輔助授粉

提高植物的結(jié)果率

D

給莊稼施有機肥

為植物生長提供有機物

A.AB.BC.CD.D

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】蛔蟲寄生在人體小腸里，靠吸食半消化的食糜生活。在下列有關(guān)蛔蟲的形態(tài)結(jié)構(gòu)中，不屬于寄生生活特點的描述是（ ）

A.生殖器官發(fā)達B.體表有角質(zhì)層

C.消化管結(jié)構(gòu)簡單D.有專門的呼吸器官

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