我們吃的精細食物越來越多，從食物中獲得的營養(yǎng)就越多．
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分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質(zhì)都是人體所必需的．
解答：解：食物中含有六大類營養(yǎng)物質(zhì)：蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽等，粗糧中，如糧食的麩皮里含豐富的維生素B1，能預(yù)防神經(jīng)炎和腳氣病，因此我們要多吃粗糧，如果長期吃精細食物，就會缺乏維生素B1，不利于身體健康．可見題中的說法是錯誤的．
故答案為：×
點評：關(guān)鍵點：粗糧中，如糧食的麩皮里含豐富的維生素B1，能預(yù)防神經(jīng)炎和腳氣病，因此我們要多吃粗糧．
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、
 
、
 
、
 
、
 
 和
 
六大類營養(yǎng)物質(zhì)，其中，稱為“產(chǎn)熱營養(yǎng)素”的是
 
、
 
、
 
．

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