18．細菌和真菌分布廣泛，無處不在，與人類關(guān)系密切，人們對其的利用錯誤的是（　　）
A．用酵母菌制作泡菜B．利用乳酸菌制作酸奶
C．根瘤菌可以固氮D．利用大腸桿菌生產(chǎn)胰島素

分析 微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的應(yīng)用，如制作酸奶和泡菜要用到乳酸菌，乳酸菌屬于細菌．

解答 解：A、微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要作用，如制作泡菜時要用到乳酸菌，乳酸菌是一種厭氧菌，在無氧的條件下，乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸，使得菜呈現(xiàn)一種特殊的風味，還不改變菜的品質(zhì)．A錯誤；
B、制酸奶要用到乳酸菌，B正確；
C、根瘤菌能夠把空氣中植物不能直接吸收利用的氮氣固定下來，轉(zhuǎn)變成可以被植物利用的氮肥，C正確；
D、大腸桿菌能大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物胰島素，運用的是轉(zhuǎn)基因技術(shù)．D正確．
故選：A

點評 了解微生物的發(fā)酵在食品制作中的應(yīng)用，掌握常見的微生物與食品制作的例子，結(jié)合題意，靈活答題．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

6．在運動中起杠桿作用的是（　�。�
A．關(guān)節(jié)B．骨骼肌C．骨D．肌腱

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9．研究生命現(xiàn)象和生命活動規(guī)律的科學是（　�。�
A．生物學B．物理C．化學D．數(shù)學

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6．圖中的海豹屬于（　�。�
A．生產(chǎn)者B．消費者C．分解者D．非生物因素

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科目：初中生物 來源： 題型：解答題

13．請將生物的基本特征的序號填在相對應(yīng)的生命現(xiàn)象后的橫線上．
a．繁殖現(xiàn)象  b．變異現(xiàn)象  c．獲取營養(yǎng)  d．生長于發(fā)育現(xiàn)象  e．對外界刺激作出反應(yīng)
A．小貓長成大貓屬于d；
B．貓生小貓屬于a；
C．一窩貓中有白貓、黑貓和花貓，這種現(xiàn)象屬于b；
D．鼠聽到貓叫，立即躲進洞里的現(xiàn)象屬于e；
E．貓捕食老鼠后將其吃掉是c．

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

3．下列關(guān)于生物形態(tài)結(jié)構(gòu)特點與功能或作用相適應(yīng)的敘述，錯誤的是（　�。�
A．每平方毫米玉米幼根成熟區(qū)約有幾百條根毛，這與其吸收功能相適應(yīng)
B．苔蘚植物的葉有上下兩層細胞構(gòu)成，能作為監(jiān)測空氣質(zhì)量的指示植物
C．一個成年人的肺泡數(shù)目約有幾億個，這與其氣體交換功能相適應(yīng)
D．爬行動物具有角質(zhì)的鱗或甲與其陸地生活相適應(yīng)

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

10．下列動物中，呈輻射對稱的是（　�。�
A．水螅B．渦蟲C．血吸蟲D．河蚌

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

7．圖中1是（　�。�
A．門齒B．犬齒C．臼齒D．犬齒和臼齒

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科目：初中生物 來源： 題型：選擇題

8．生物生命活動的最基本的結(jié)構(gòu)單位是（　�。�
A．細胞質(zhì)B．細胞核C．細胞D．組織

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