【題目】制作酸奶時所使用的微生物是（ ）
A.酵母菌
B.乳酸菌
C.醋酸菌
D.青霉菌

【答案】B
【解析】解：A、制饅頭、面包、釀酒用酵母菌，A錯誤．
B、酸奶是以鮮牛奶為原料，加入乳酸菌發(fā)酵而成，牛奶經(jīng)酵母菌的發(fā)酵后使原有的乳糖變?yōu)槿樗�，易于消化，所以具有甜酸風(fēng)味，其營養(yǎng)成份與鮮奶大致相同，是一種高營養(yǎng)食品，B正確；
C、制醋用醋酸桿菌，C錯誤；
D、霉菌屬于真菌，菌體有許多菌絲組成，如從青霉菌中能提取出青霉素，D錯誤；
故選：B．
微生物的發(fā)酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶要用到乳酸菌．

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖是染色體、DNA和基因之間的層次關(guān)系圖，下列敘述中完全錯誤的組合是(　　)

①染色體的數(shù)目和基因的數(shù)目一樣多

②DNA和基因共同組成染色體

③一個DNA分子中含有一個基因

④基因是有遺傳效應(yīng)的DNA片段

A. ②③④ B. ①②③

C. ③④① D. ④①②

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】某果農(nóng)讓同一棵桃樹的不同枝條上結(jié)出了三種不同口味的桃子，他采用的繁殖方式是（ ）
A.嫁接
B.扦插
C.壓條
D.組織培養(yǎng)

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列情況不屬于克隆的是（　�。�

A. 無心插柳柳成蔭 B. 多莉羊

C. 試管嬰兒 D. 用塊莖繁殖土豆

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】受精卵開始進(jìn)行細(xì)胞分裂的場所是

A. 胎盤 B. 輸卵管 C. 子宮 D. 卵巢

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】請你認(rèn)真觀察骨、關(guān)節(jié)和骨骼肌關(guān)系圖，回答下列問題：

（1）甲圖中[2]主要是由組織構(gòu)成的，把兩骨牢固地聯(lián)系在一起；運(yùn)動時能減少兩骨之間摩擦的結(jié)構(gòu)是 ．
（2）屈肘時，肱二頭肌處于狀態(tài)，而肱三頭肌處于狀態(tài)；伸肘是情況正好相反．這說明任何一個動作都不是由一塊骨骼肌完成的，而是由多組肌肉的來完成的．
（3）屈肘動作符合杠桿原理，起支點(diǎn)作用的是 ．

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】雙眼皮是由顯性基因E控制的，單眼皮是由隱性基因e控制的．一對夫婦父親為單眼皮，母親為雙眼皮，第一個孩子是單眼皮，第二個孩子是雙眼皮，第二個孩子的基因組成是（ ）
A.EE或Ee
B.EE或ee
C.Ee
D.ee

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】如圖顯示的是顯微鏡的幾個操作步驟，正確的順序是（ ）

A.①→②→③→④
B.①→③→②→④
C.③→①→②→④
D.③→①→④→②

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科目：初中生物 來源： 題型：

【題目】下列不屬于“現(xiàn)代文明病”的是（ ）
A.糖尿病
B.惡性腫瘤
C.網(wǎng)癮綜合癥
D.甲肝

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