Question

【題目】關(guān)于怎樣利用細(xì)菌和真菌，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是 ( )

A. 土壤不肥沃可以先種植大豆，明年再種植玉米

B. 可以從青霉菌中提取藥物青霉素

C. 有的真菌如曲霉體內(nèi)含有大量的酶，能將淀粉分解為葡萄糖

D. 低溫可以殺死細(xì)菌和真菌,所以可以用冰箱冷藏、冷凍食品

Answer 1

【答案】D

【解析】

生物與生物之間的關(guān)系包括：種內(nèi)關(guān)系和種間關(guān)系。種內(nèi)關(guān)系又分為種內(nèi)互助(合作關(guān)系)和種內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)；種間關(guān)系又有共生、寄生、捕食、種間競(jìng)爭(zhēng)幾種方式。有的真菌是有害的，有的真菌是有益的，如青霉菌可以生產(chǎn)青霉素。酵母菌在制酒的過(guò)程中，是利用其內(nèi)的酶先把淀粉轉(zhuǎn)換成葡萄糖，在把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精。因食物腐敗變質(zhì)是由于微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖而引起的．根據(jù)食物腐敗變質(zhì)的原因，食品保存就要盡量的殺死或抑制微生物的生長(zhǎng)和大量繁殖，據(jù)此解答。

根瘤菌能與豆科植物共生形成根瘤，并將空氣中的氮還原成氨，供給植物生長(zhǎng)發(fā)育需要的營(yíng)養(yǎng)，研究表明根瘤菌接種劑能大量減少化肥的使用量，改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，使農(nóng)產(chǎn)品達(dá)到AA級(jí)綠色食品要求，有效提高農(nóng)作物的產(chǎn)量；無(wú)任何不良副作用，不構(gòu)成重金屬污染；施用成本只有化肥的十分之一，根瘤菌劑還具有培肥地力，一塊地中輪流種植玉米和大豆可以減少，肥料的使用而不減產(chǎn)，故A正確；細(xì)菌和真菌可以引起多種疾病，但是有些真菌卻可以產(chǎn)生殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)，我們把這些物質(zhì)叫抗生素，如青霉素就是一種普遍使用的抗生素，它是由青霉菌發(fā)酵產(chǎn)生的能殺死或抑制某些病菌的特殊物質(zhì)，可以治療多種疾病，故B正確；真菌中的酵母菌在制酒的過(guò)程中，是利用其內(nèi)的酶先把淀粉轉(zhuǎn)換成葡萄糖，在把葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，故C正確；防止食品腐敗的原理都是殺死或抑制細(xì)菌、真菌的生長(zhǎng)和繁殖，冰箱中溫度低，能抑制細(xì)菌、真菌等微生物的生長(zhǎng)和繁殖，使其繁殖速度慢，數(shù)量少，不能充分分解食物，達(dá)到保鮮的目的，用冰箱冷藏食品不能殺死細(xì)菌和真菌，故D錯(cuò)誤。故選D。