Question

【題目】一般洗衣粉不易清除衣物上的奶漬，但是生物活性洗衣粉則可以，一生物活性洗衣粉包裝盒上印有以下資料∶

成分∶蛋白酶0．2%，清潔劑15%。

用法∶洗滌前先將衣物浸人加適量洗衣粉的水中-段時間， 用溫水效果最佳；切勿用60°C以上的熱水。

注意∶切勿用于絲織及羊毛衣料；用后須徹底清洗雙手。

（1）該生物活性洗衣粉能較容易清除衣物上的奶漬，原因是____________。

（2）清洗前須先將衣物浸于加適量該洗衣粉的水中段時間， 原因是_____________________。

（3）包裝盒上的說明指出，切勿用60C以上的熱水使用該洗衣粉，原因是_____________。

（4）分析說明這種洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)或羊毛衣料的原因 ____________________。

Answer 1

【答案】洗衣粉中含有蛋白酶，能分解奶漬中的蛋白質(zhì) 為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(zhì)(奶漬) 溫度過高會使酶失去活性 絲質(zhì)或羊毛衣料含有蛋白質(zhì)，使用這種洗衣粉會損壞衣料

【解析】

蛋白質(zhì)是一類大分子的蛋白質(zhì)，在蛋白酶的作用下可將其分解。酶具有專一性和特異性，還受溫度的影響。據(jù)此解答。

（1）牛奶中含有蛋白質(zhì)，而奶漬主要是蛋白質(zhì)，而這種活性洗衣粉中含有蛋白酶，能將蛋白質(zhì)分解。因此，加該生物活性洗衣粉能較容易清除衣物上的奶漬，原因是洗衣粉中含有蛋白酶，能分解奶漬中的蛋白質(zhì)。

（2）洗衣粉中的蛋白酶消化蛋白質(zhì)需要充分的混合，并且消化需要一定的時間，否則蛋白酶消化奶漬不夠充分。因此，清洗前須先將衣物浸于加適量該洗衣粉的水中段時間， 原因是為了使洗衣粉中的蛋白酶充分分解衣物中的蛋白質(zhì)(奶漬)。

（3）因為酶在適宜的溫度下，可以發(fā)揮它的最大活性，溫度超過了60℃，酶就會失去活性，不能將蛋白質(zhì)消化，衣服上的奶漬也就不能洗掉了。因此，包裝盒上的說明指出，切勿用60°C以上的熱水使用該洗衣粉，原因是溫度過高會使酶失去活性。

（4）因為絲質(zhì)及羊毛衣料都含有蛋白質(zhì)，使用這種洗衣粉，里面的蛋白酶就會損壞衣料。因此，這種洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)或羊毛衣料的原因是絲質(zhì)或羊毛衣料含有蛋白質(zhì)，使用這種洗衣粉會損壞衣料。