Question

【題目】如圖是探究唾液對(duì)淀粉的消化作用的實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)回答問(wèn)題．

（1）此實(shí)驗(yàn)中設(shè)計(jì)1號(hào)試管的目的是 ．
（2）步驟C中應(yīng)該將兩支試管放入37℃溫水中，解釋原因： ．
（3）步驟D中加入了檢驗(yàn)的試劑碘液，搖勻，分析現(xiàn)象．試問(wèn)：號(hào)試管溶液顏色變藍(lán)，原因是 ． 另一支試管的顏色是的，其原因是，漿糊被唾液初步消化成了 ．

Answer 1

【答案】
（1）對(duì)照
（2）唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖
（3）1；淀粉遇到碘液變藍(lán)；不變藍(lán)；麥芽糖
【解析】解：（1）1號(hào)試管與2號(hào)試管對(duì)照，實(shí)驗(yàn)變量是唾液，1號(hào)試管是對(duì)照組，說(shuō)明水不對(duì)淀粉的消化作用．1號(hào)試管與2號(hào)試管是對(duì)照，說(shuō)明唾液淀粉酶對(duì)淀粉的消化作用．（2）消化酶發(fā)揮最好效果的溫度是與人體的溫度相同的，即37℃左右．因此在實(shí)驗(yàn)中要將裝置放在37℃的溫水中．唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖．（3）實(shí)驗(yàn)中2號(hào)試管加入了唾液，唾液中的唾液淀粉酶將淀粉分解為麥芽糖，因此滴加碘液后不變藍(lán)；1號(hào)試管中加入的清水對(duì)淀粉沒(méi)有消化作用，淀粉沒(méi)有被分解，滴加碘液后變藍(lán)．
所以答案是：（1）對(duì)照（2）唾液淀粉酶在37℃條件下活性最高，能將淀粉徹底分解成麥芽糖（3）1；淀粉遇到碘液變藍(lán)；不變藍(lán)；麥芽糖
【考點(diǎn)精析】認(rèn)真審題，首先需要了解食物的消化(在消化道內(nèi)將食物分解成為可以吸收的成分的過(guò)程；物理性消化：牙齒的咀嚼、舌的攪拌和胃、腸的蠕動(dòng)，將食物磨碎、攪拌，并與消化液混合；化學(xué)性消化：通過(guò)各種消化酶的作用，使食物中各種成分分解為可以吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì))，還要掌握科學(xué)探究的過(guò)程(科學(xué)探究的一般過(guò)程：提出問(wèn)題、做出假設(shè)、制定計(jì)劃、實(shí)施計(jì)劃、得出結(jié)論、表達(dá)和交流)的相關(guān)知識(shí)才是答題的關(guān)鍵．