腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，這主要是由什么引起的（　�。�
A．曲霉菌B．蘑菇C．酵母菌D．軟腐細(xì)菌
微生物的發(fā)酵在食品的制作中具有重要的作用，如釀酒時要用到酵母菌，在無氧的條件下，酵母菌能分解葡萄糖產(chǎn)生酒精和二氧化碳．腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，就是因為水果中的酵母菌在無氧時分解水果中的有機物，產(chǎn)生了酒精的緣故．可見C符合題意．
故選：C
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中生物 來源： 題型：

腐爛的水果往往散發(fā)出酒味，這主要是由什么引起的（　　）

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科目：初中生物 來源： 題型：

暑假的一個星期三，剛上小學(xué)三年級的小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，并洗好裝在干凈的塑料袋里，放在廚柜里，準(zhǔn)備周末和爸爸、媽媽一起上海邊玩的時候吃，沒想到周末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發(fā)出一股酒味．
請分析回答：
（1）請你運用所學(xué)的生物學(xué)知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什么？
（2）如圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是
C
C
．
（3）腐爛的水果往往散發(fā)出酒味的主要原因是
酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精．
酵母菌分解水果中的有機物產(chǎn)生了酒精．
．
（4）小明若想使水果保存較長的時間不腐爛，比較好的方法是
B
B
．
A．放入冰箱中  B．用保鮮膜包好并放入冰箱中  C．放在餐桌上  D．用保鮮膜包好并放在餐桌上
（5）請你再為小明介紹兩種常用的食品保鮮方法：
冷藏冷凍法
冷藏冷凍法
、
真空包裝法
真空包裝法
．

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科目：初中生物 來源： 題型：

腐爛的水果往往散發(fā)出酒味的主要原因是（　　）
A、水果中含有酒精，腐爛后酒精流了出來B、有人不小心將酒精灑在了水果上C、細(xì)菌吃了水果，死亡后變成了酒精D、酵母菌使水果發(fā)酵，將水果中的成分轉(zhuǎn)化成酒精

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科目：初中生物 來源： 題型：

暑假的一個星期三，剛上小學(xué)三年級的小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，并洗好裝在干凈的塑料袋里，放在廚柜里，準(zhǔn)備周末和爸爸、媽媽一起上海邊玩的時候吃，沒想到周末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發(fā)出一股酒味．請分析回答：
（1）請你運用所學(xué)的生物學(xué)知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什么？
（2）圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是
 

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（3）腐爛的水果往往散發(fā)出酒味的主要原因是
 

A．水果中含有酒精，腐爛后酒精流了出來B．有人不小心將酒精灑在了水果上
C．細(xì)菌吃了水果，死亡后變成了酒精D．酵母菌使水果發(fā)酵，將水果中的成分轉(zhuǎn)化成酒精
（4）小明若想使水果保存較長的時間不腐爛，比較好的方法是
 

A．放入冰箱中              B．用保鮮膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上           　 D．用保鮮膜包好并放在餐桌．

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科目：初中生物 來源：2013-2014學(xué)年內(nèi)蒙古初三9月月考生物卷（解析版） 題型：綜合題

暑假的一個星期三，剛上小學(xué)三年級的小明買了爸爸和媽媽喜歡吃的桃子、梨等水果，并洗好裝在干凈的塑料袋里，放在廚柜里，準(zhǔn)備周末和爸爸、媽媽一起上海邊玩的時候吃，沒想到周末拿出來一看，好多水果都爛了，還散發(fā)出一股酒味。請分析回答：

⑴請你運用所學(xué)的生物學(xué)知識幫助小明分析一下造成水果腐爛的原因是什么？（2分）

⑵圖中能使腐爛的水果散發(fā)出酒味的微生物是(    )

⑶腐爛的水果往往散發(fā)出酒味的主要原因是（   ）

Ａ.水果中含有酒精，腐爛后酒精流了出來Ｂ.有人不小心將酒精灑在了水果上

Ｃ.細(xì)菌吃了水果，死亡后變成了酒精Ｄ.酵母菌使水果發(fā)酵，將水果中的成分轉(zhuǎn)化成酒精

⑷小明若想使水果保存較長的時間不腐爛，比較好的方法是（  ）

Ａ.放入冰箱中 Ｂ.用保鮮膜包好并放入冰箱中 Ｃ.放在餐桌上 Ｄ.用保鮮膜包好并放在餐桌上

⑸請你再為小明介紹兩種常用的食品保鮮方法：              、             。

 

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