Question

在我們的膳食結構中，下列哪一種是能量的主要來源？（ ）
A．谷類
B．蔬菜和水果
C．魚、肉、蛋
D．奶類和豆類

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大類營養(yǎng)物質：蛋白質、糖類、脂肪、維生素、水和無機鹽，每一類營養(yǎng)物質都是人體所必需的．
解答：解：食物所含的六類營養(yǎng)物質中，能為人體提供能量的是糖類、脂肪和蛋白質；糖類是人體最重要的供能物質，人體的一切活動，包括學習、走路、消化和呼吸等所消耗的能量（約70%）主要來自糖類，谷類中含淀粉等糖類豐富．魚、肉、蛋、奶類和豆類含豐富的蛋白質，蛋白質是構成人體細胞的基本物質．蔬菜和水果中含較多的維生素，維生素不為人體提供能量．
故選：A
點評：解答此題的關鍵是明確人體主要的供能物質是糖類，了解糖類的食物來源．