在“膳食寶塔”中的位置 | 食物分類 | 每日攝取量 | ||||||||||||||||||||
Ⅴ級 | 油脂類 | 小于25 g | ||||||||||||||||||||
Ⅳ級 | 豆類和奶類 | 100-150 g | ||||||||||||||||||||
Ⅲ級 | 魚、禽、肉、蛋類 | 125-200 g | ||||||||||||||||||||
Ⅱ級 | 果蔬類 | 400-750 g | ||||||||||||||||||||
Ⅰ級 | 谷類 | 450-500 g(1)我們每天都要吃較大比例的谷類食品,因為谷類食品中的 糖類 糖類 是人體主要供能物質(zhì),該物質(zhì)在人體內(nèi)被消化的主要是小腸 小腸 (2)小明每天刷牙時牙齦容易出血,到醫(yī)院看醫(yī)生醫(yī)生并未為他開藥,而是建議他多攝取表中的 Ⅱ Ⅱ 類食物.(3)IV級食物被視為嬰兒的理想食品的原因是 含蛋白質(zhì)豐富,適于嬰幼兒生長 含蛋白質(zhì)豐富,適于嬰幼兒生長 .(4)新聞報道最近又出現(xiàn)了“大頭娃娃”,其主要原因是這些“大頭娃娃”所攝取的是市場購買的劣質(zhì)奶粉,這些劣質(zhì)奶粉中不含或含有極少量的 蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì) 成分,嚴(yán)重影響了嬰兒身體的生長發(fā)育.(5)李伯伯近期患了冠心病,你幫他分析一下,他在飲食中應(yīng)適當(dāng)多吃第 Ⅱ Ⅱ 級的食物.
分析:此題主要考查的是合理營養(yǎng)的相關(guān)知識,分析表中的數(shù)據(jù),思考解答. 解答:解:(1)由表中的數(shù)據(jù)可以看出,我們每天都要吃較大比例的Ⅰ級食物谷類,因為谷類食物中含大量的淀粉,淀粉在口腔中被初步消化成麥芽糖,淀粉被消化的主要場所是小腸,在小腸中被最終消化成葡萄糖,糖類是主要的供能物質(zhì),能為人體提供能量. (2)Ⅱ級食物是果蔬類,蔬菜和水果中含維生素C豐富,缺乏維生素C會導(dǎo)致壞血病、牙齦出血等.因此,小明牙齦出血,應(yīng)多補(bǔ)充Ⅱ級食物. (3))Ⅳ級的食物中含豐富的蛋白質(zhì),蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的重要物質(zhì),與人體的生長發(fā)育以及細(xì)胞的修復(fù)和更新有重要意義.因此嬰兒應(yīng)多攝取第Ⅳ級的食物. (4)蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基本物質(zhì);人體的生長發(fā)育、組織的更新等都離不開蛋白質(zhì).劣質(zhì)奶粉中蛋白質(zhì)含量低或不含蛋白質(zhì). (5)冠心病是冠狀動脈粥樣硬化引起的,飲食中應(yīng)減少油脂類的攝入,多吃蔬菜、水果等,即少吃第五層的食物,多吃第二層的食物. 故答案為:(1)糖類(或淀粉);小腸 (2)II級 (3)含蛋白質(zhì)豐富,適于嬰幼兒生長(4)蛋白質(zhì) (5)Ⅱ 點(diǎn)評:關(guān)鍵是掌握人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)及其作用,會分析表中的數(shù)據(jù),結(jié)合題意答題.
練習(xí)冊系列答案
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